Staňte se
pojďte na
přečtěte si
objednejte
prevence dětské obezityZnáte pojem molekulární gastronomie?
Tuto metodu uvedli na v 80 létech 20. století anglický fyzik Nicholas Kurti (1908 – 1998) a francouzský chemik Hervé This (+1955). …
Výživa dětí a dospělých
Nepřesnosti v odborných informačních zdrojích
Pro psaní odborných publikací platí mezinárodní i české technické normy a je důležité se jimi řídit. Při jejich nedodržování a užívání nevhodných …
Fortifikace oleje vitaminem A
V Ugandě se začalo s fortifikací oleje vitaminem A v roce 2005, a to nejprve s dobrovolnou… V současné době je už …
Vitaminy skupiny B a demence
Atrofie mozku je normálním projevem stáří. Studie ukázaly, že vědomí ve stáří klesá a tak riziko vývoje demence a Alzheimerovo onemocnění se …
Konference o biofortifikaci
Tato konference se konala 9. – 11. 11. 2010 ve Washingtonu DC. Byla to globální konference, organizovaná proto, aby se mohli sejít …
Stav vitaminu D u populace v Evropě
Autoři vypracovali mapu Evropy, ze které vyplývá, že v Evropě je trvalý nedostatek vitaminu D. Jako optimální množství vitaminu D v krvi …
Suplementace vitaminem A je životně důležitá
Doplňování vitaminu A k běžné stravě je naplánováno pro děti do 5 let, aby se snížila úmrtnost, infekce a slepota u dětí, …
Kontrola pitné vody
Ověřováním nezávadnosti pitné vody pomocí rozborů se začalo ve druhé polovině 19. století. Do legislativy byly rozbory zakotveny o 100 let později …
Obohacené mléko zlepšuje růst dítěte
Autoři zorganizovali studii se 633 dětmi ve věku 1 – 4 roky z chudých rodin v Indii s cílem zjistit, zda krmení …
Těhotenství a ryby
Ryby mají vysoký obsah n-3 (ω – 3) nenasycených mastných kyselin (PUFA). Tyto nenasycené mastné kyseliny mají důležité strukturální a fyziologické úlohy …