Užitečné příručky
Rádce školní jídelny 1 – Nutriční doporučení ministerstva zdravotnictví ke spotřebnímu koši (Státní zdravotní ústav, Praha, 2015) Rádce školní jídelny 2 – Objektivní vedení spotřebního koše (Státní zdravotní ústav Praha, 2015) Užitečná příručka – Zásady správné výrobní a hygienické praxe ve stravovacích službách Víte, jaké jsou základní, bezpodmínečné hygienické požadavky, které musí splňovat poskytovatel stravovací …