Výživa dětí a dospělých

Autoři se zabývali přirozenými složkami , které mají vliv na zdraví člověka. Zabývali se studiem antioxidační kapacity a obsahem fenolických složek v …

>

Autoři uskutečnili studii, ve které sledovali obsah vybraných vitaminů v krevním séru osob o věku 34,2 -+ 7,9 let. Testovaných osob bylo …

>

Autoři se soustředili na vypracování optimální analytické metody stanovení karotenoidů. Zjistili, že nejdůležitější bod v postupu metody je vhodná extrakce. Proto podrobili …

>

Autoři uspořádali na pěti španělských univerzitách 2 studie na 7332 dospělých osobách a na 11488 studentech pro zjištění úlohy stravy s obsahem …

>

Autoři uspořádali studii, které se zúčastnilo 200 žen ve věku 20 – 45 let. Účastnice byly rozděleny do 2 skupin. Testované skupiny …

>

Cílem této práce bylo vyvinout mléčnou potravinu na bázi rýže o nízké energetické hodnotě, kterou mohou konzumovat osoby alergické na laktózu, mléčnou …

>

Metabolomika je mladý obor, definoval ji v roce 2002 Fiehn. Metabolomika je komplexní analýza metabolismu za konkrétního fyziologického nebo vývojového stadia organismu, …

>

Konzumace potravin, bohatých na mononenasycené (MUFA) tuky (olivový olej), n – 3 polynenasycené (PUFA) tuky (rybí tuk), dietní vlákninu, antioxidanty a další …

>

Autoři se zabývali studiem složení bobulí hroznového vína, především semen, oleje a matolin. Zjistili, že matoliny obsahují biologicky aktivní substance – polyfenoly, …

>

Je to paradox, že O2, který je esenciální pro život, je také současně vysoce toxický a umožňuje vývoj oxidativních zplodin. S dalšími …

>