1. část – Dehydratace jako skrytý akcelerátor stárnutí MUDr. Václava Kunová V populárních mediích se často setkáváme s extrémními názory na pitný režim. Od jednoho postoje, kdy je pitný režim označován za pouhý nástroj marketingu a hrozbu pro naše zdraví až po směry naopak propagující pití velkého množství vody jako nástroje detoxikace. Ty vycházejí často …
4. část seriálu Současný pohled na pitný režim MUDr. Václava Kunová Někdy může pocit hladu souviset s mírnou dehydratací, ale hlad jako takový převlečená žízeň není. Proč se to tedy říká ? Protože mírná dehydratace může skutečně chuť k jídlu podnítit. Hypotalamus má totiž centra pro hlad a žízeň blízko sebe. Studie které se …
3. část seriálu Současný pohled na pitný režim MUDr. Václava Kunová Dehydratace u starších osob Senioři jsou z hlediska dehydratace nejohroženější skupinou. Jedná se o závažný klinický problém, který je často poddiagnostikovaný a s potenciálně závažnými následky. U geriatrické populace se projevuje specificky a někdy atypicky. Může způsobit zhoršení zdravotního stavu, vyšší riziko pádů, zmatenost …
2. část seriálu Současný pohled na pitný režim MUDr. Václava Kunová Doporučený denní příjem tekutin se liší podle věku, pohlaví, fyzické aktivity, zdravotního stavu i teploty prostředí. Doporučení pro jednotlivé skupiny obyvatel podle EFSA (Evropský úřad pro bezpečnost potravin) Doporučený rámcový denní příjem tekutin (včetně vody z potravin) Skupina Množství tekutin za den Kojenci …
1. část seriálu Současný pohled na pitný režim MUDr. Václava Kunová V populárních mediích se často setkáváme s extrémními názory na pitný režim. Od jednoho postoje, kdy je pitný režim označován za pouhý nástroj marketingu a hrozbu pro naše zdraví až po směry naopak propagující pití velkého množství vody jako nástroje detoxikace. Ty vycházejí často …
Předseda Společnosti pro výživu MUDr. Petr Tláskal ve článku v Lidových novinách radí jak posilovat imunitu výživou a co jíst v době koronaviru a karantény. https://www.lidovky.cz/domov/karantena-muze-pomoci-ke-zmene-zivotniho-stylu-deti-rika-lekar-imunitu-radi-podporit-jogurty-a-zelim.A200326_092129_ln_domov_rkj
Autor: Květa Krajíčková – registrovaná nutriční terapeutka Článek v PDF
Společnost pro výživu byla jedním z hodnotitelů v testu Mladé Fronty Dnes, který podrobně zkoumal nutriční a senzorickou kvalitu obědů dovážených seniorům. Celý článek „Vězeňská strava pro důchodce“ a výsledky testu naleznete zde: PDF
Kvalita každého výrobku se hodnotí podle technologických vlastností i podle vlastností senzorických. Při zpracování suroviny dochází ke změnám působením teploty, kyslíku, světla a také eventuálně vlivem přípravků. Jak u červeného tak u modrého ovoce dochází vlivem uvedených parametrů ke změně barviv. Proto se výrobci snaží tuto změnu barvy napravit, aby výrobek byl zbarvený stabilně. Barviva …
Z epidemiologické evidence se zdá, že alkohol má v malých dávkách blahodárný vliv na vývoj onemocnění, zejména srdečních , diabetu, jaterní cirhozy, onkologických a j. Studie se prováděly na krysách za pečlivě vybraných okolnostech. Etanol se podával současně s pitím vody v koncentraci 1% nebo 2%. Kontrolní zvířata nedostávala alkohol. Podání 1% ní koncentrace etanolu …
Staňte se
pojďte na
přečtěte si
objednejte
prevence dětské obezity