Léčebná a lázeňská výživa dětí
Aktuality, Výživa dětí

Léčebná a lázeňská výživa dětí

  Leták ke stažení   V rámci Společnosti pro výživu zahájila v roce 2020 činnost Odborná skupina pro léčebnou a lázeňskou výživu. Tento odborný orgán složený z lékařů a odborníků na výživu se hodlá systematicky za bývat i touto oblastí zdravotní péče, včetně problematiky prevence dětské obezity, a upozorňovat na výhody, které léčba a péče …

Zdravá třináctka - děti
Aktuality, Výživa dětí, Vyživová doporučení, dokumenty

Zdravá třináctka – stručná výživová doporučení pro děti

Preambule ZDRAVÉ 13: Nejsou nezdravé potraviny, ale nezdravá jsou jejich množství. 2. část: Výživová doporučení pro děti K 75. výročí existence Společnosti pro výživu vytvořil kolektiv autorů inovovanou verzi Výživových doporučení pro obyvatelstvo České republiky. Dnes přinášíme Zdravou třináctku pro děti. Výživová doporučení jsou určena pro zdravé osoby a slouží k prevenci civilizačních chorob, na …

bílkoviny
Aktuality, Výživa dětí a dospělých

Bílkoviny a dosažení ideální váhy

Bílkoviny a dosažení ideální váhy Zdálo by se to skoro nemožné, ale mnoho obézních má ve svém jídelníčku příliš málo bílkovin. Velmi často jich jedí jen poloviční množství než kolik by měli, mají hlad, jsou unavení, podráždění a řeší problém neustálého nárůstu váhy i přes opakované snahy o její redukci. Jejich jídelníček nemusí být vůbec …

bílkoviny
Aktuality, Výživa dětí a dospělých

Význam a využití bílkovin ve sportu

Jak již bylo zmíněno v první části seriálu o bílkovinách, jsou pro naše tělo velice důležité a zastávají celou řadu funkcí. Pro sportovce jsou však nejdůležitější zejména tyto funkce: růst a obnova tkání, zdroj energie a hormonální funkce. Kolik bílkovin ale musíme za den přijmout, abychom dosáhli našich sportovních cílů? Jaké množství už je za hranou, …

bílkoviny
Aktuality, Výživa dětí a dospělých

Současný pohled na význam bílkovin ve zdravé výživě

Příjem bílkovin pro zdraví je naprosto zásadní. V současné době dochází k přehodnocení jejich významu co do optimálního množství u různých jedinců, k dosažení specifických cílů a mění se pohled na bílkoviny ve stáří a v nemoci. Zatímco je optimální příjem bílkovin u sportovců tématem již desítky let, v obezitologii se dostává do popředí až …

Stravování, Výživa dětí, Vyživová doporučení, dokumenty

Pamlsková vyhláška vstoupila v platnost 20. 9. 2016

Dne 20. září 2016 vstupuje v platnost Vyhláška č. 282/2016 Sb., o požadavcích na potraviny, pro které je přípustná reklama a které lze nabízet k prodeji a prodávat ve školách a školských zařízeních. Bližší informace a plné znění jsou k dispozici např. na stránkách MŠMT (http://www.msmt.cz/ministerstvo/novinar/pamlskova-zacne-platit-20-zari-2016).

Stravování, Výživa obecně

Jeden oběd dodá soli na dva dny

Společnost pro výživu byla jedním z hodnotitelů v testu Mladé Fronty Dnes, který podrobně zkoumal nutriční a senzorickou kvalitu obědů dovážených seniorům. Celý článek „Vězeňská strava pro důchodce“ a výsledky testu naleznete zde: PDF

Výživa obecně

Nedeklarované přibarvování výrobků z červeného a modrého ovoce

Kvalita každého výrobku se hodnotí podle technologických vlastností i podle vlastností senzorických. Při zpracování suroviny dochází ke změnám působením teploty, kyslíku, světla a také eventuálně vlivem přípravků. Jak u červeného tak u modrého ovoce dochází vlivem uvedených parametrů ke změně barviv. Proto se výrobci snaží tuto změnu barvy napravit, aby výrobek byl zbarvený stabilně. Barviva …