Stravování

Mají vegani dostatek vitaminů a minerálních látek?

Odpověď zní: mají jen některých, a to vitaminu B6, niacinu a železa a nemají dostatek vitaminů – B1, B12, kyseliny listové, vitaminu A, C, D a E dále zinku a selenu. Takový případ nastane po několikaletém příjmu potravy pouze rostlinné s vyloučením potravy živočišné. U pacienta se nemusí projevit žaludeční nebo střevní porucha, která by …

Stravování

Nedostatek vitaminů skupiny B – zanedbávané zdravotní riziko

Během posledních deseti let bylo věnováno značné úsilí na odstranění nedostatku železa, jodu a vitaminu A. Tato velmi důležitá opatření ale ignorovala nedostatky ve spotřebě vitaminů skupiny B. Vitaminy skupiny B, thiamin (B1), riboflavin (B2), pyridoxin (B6), kobalamin (B12), kyselina listová, niacin, pantothenová kyselina a biotin mají klíčovou roli ve většině fysiologických funkcích. Jsou esenciální …

Archiv akcí SPV

Dietní výživa 2008

7.–8. října 2008 Hlavní téma: Výživa v neurologii Pořadatel: SPOLEČNOST PRO VÝŽIVU výživaservis s.r.o. Česká asociace sester – Sekce NT Termín: 7.–8. října 2008 (úterý–středa) Místo konání: Kongresový sál hotelu Labe Masarykovo náměstí 2633, Pardubice Ubytování: Hotel LABE Masarykovo nám. 2633, Pardubice Ke stažení: Pozvánka (PDF, 113 kB) Organizační pokyny (PDF, 115 kB) program (PDF, 115 …

Archiv akcí SPV

8. mezinárodní konference Vitamins 2008

9.–11. září 2008 Pořadatel: Radanal s.r.o. Pardubice SPOLEČNOST PRO VÝŽIVU výživaservis s.r.o. Technologická Fakulta Univerzity Tomáše Bati ve Zlíně Termíny a místo konání: 9.–11. září 2008 (úterý–čtvrtek) Místo konání: Kongresové centrum Univerzity Tomáše Bati ve Zlíně Academia centrum Mostní 5139 Zlín Ke stažení: Program konference (PDF, 195 kB) Další podrobnosti jsou na webových stránkách akce Vitamins …

Výživa dětí

Transformace školního stravování v Anglii

Po vydání nových statutárních standardů pro školní stravování v roce 2001 začala vláda v Anglii usilovat o zvýšení kvality školních jídel. Tato aktivita zahrnuje opatření grantů, které mohou vybudovat stálý vztah k potravinám a zahrnují všechny aspekty týkající se potravin ve škole: snahu o zásady zdravého stravování a výchovu školního vaření. V následujících 3 létech …

Archiv akcí SPV

Školní stravování 2008

20. – 22. května 2008 Pořadatel: SPOLEČNOST PRO VÝŽIVU výživaservis s.r.o. Termín akce: 20.–22. května 2008 (úterý–čtvrtek) Místo konání: Velký sál DOMU HUDBY (konzervatoř) Sukova tř. 1260, 530 02 Pardubice Ubytování: Hotel LABE Masarykovo nám. 2633, Pardubice Další podrobnosti: V ceně vložného je CD-ROM s přednáškami a po zpracování účastníci konference obdrží e-mailem i záznamy diskusí. …