Poradna - Školní stravování

Dopad nových nutričních doporučení na stravování v MŠ

Dobrý den, chtěla bych se zeptat, od 1. 9. 2015 dochází k zavedení nového nutričního doporučení. Vzhledem k tomu, že se velmi liší od dlouholetého způsobu stravování je to celkem velký skok ve způsobu vaření a složení stravy. Kdo všechno má možnost zkontrolovat, že dojde i ke změně technologie úpravy a chuťově správnému složení? Pokud …

Poradna - Školní stravování

Smí si děti nosit do školky snídani z domova?

Dobrý den, pracuji jako vedoucí školní jídelny v MŠ a řeším momentálně problém donášení snídaně do MŠ. Matka dětí, které jsou přijaty od září 2015 do MŠ požaduje, aby její děti po příchodu do zařízení mohly konzumovat snídani připravenou doma, z toho důvodu, že jezdí z domu nenasnídané a do svačiny, která je ve školce …

Poradna - Školní stravování

Je pro učitelku MŠ daná gramáž jídla v pořádku?

Dobry den, jsem ucitelka MŠ stravujici se ve školni jidelně. Zajimalo by mě,zda je v pořadku gramaž hotoveho peceného kapustovo – masoveho karbanatku. Porce pry zhotovena z 80 gr mleteho veproveho masa + kapusta. Po uprave na taliri 80 gr karbanatku. Cena obeda 30,-kč. Současti obeda lusteninova polévka,vareny brambor,okurkový salat. Dekuji za odpoved. Vážená paní …

Poradna - Školní stravování

Hodnocení jídelníčku v MŠ

Prosím o posouzení jídelníčku v MŠ. Prosím o odpověď na otázky: JAK ČASTO KRUPICOVÁ KAŠE K OBĚDU JAK ČASTO SLADKÉ JÍDLO MOHOU DŽUSY NAHRAZOVAT OVOCE? JAK ČASTO MLÉKO A MLÉČNÉ VÝROBKY LZE V mš PODÁVAT NUTELU, ČOKOLÁDOVÉ KULIČKY LZE POUŽÍVAT POLOTOVARY (SÝROVÁ OMÁČKY Z POLOTOVARU, ) jAK ČASTO UZENINY Pondělí 5.10. chléb, pomazánka drožďová, okurka, …

Poradna - Školní stravování

Zahrnuje limit za jeden oběd také DPH?

Dobrý den. Obracím se na Vás o radu ohledně stravného ve školní jídelně.  Ráda bych se zeptala, zda stanovený limit za jeden oběd pro cizího strávníka (studenta)obsahuje také daň z přidané hodnoty, nebo je to pouze hodnota surovin, z kterého je daný pokrm připravován. Protože jsem v tomto stravovacím oboru nová, takže nevím, zda pro …

Poradna - Školní stravování

Je ve školce povinný odběr oběda?

dobry den.ma 3 leta dcera zacala navštěvovat skolku,tam mi zdelili ze je povinny i obed.je v nejakem zakonu napsane ze je povinny odber oběda ve skolce.dite breci při obede,protoze ji učitelky nuti jist.byla jsem svědkem toho ze ji i vyheozovala,pokud jidlo nesni tak ji nepusti za matkou.predem moc dekuji za vasi laskavou odpověď kuncova Vyhláška …

Poradna - Školní stravování

Stravování v MŠ při intoleranci pšenice

Dobrý den, prosím o zodpovězení dotazu na stravovování syna v MŠ při intoleranci na pšenici. Ve školní jídelně mi bylo sděleno, že jejich zařízení není uzpůsobeno na dietologickou stravu. To v praxi znamená, že mohu dodat vlastní pečivo, není už však možné přinést k přihřátí vlastní jídlo, např. uvařenou rýži místo knedlíků. Podotýkám, že nevyžaduji, …

Poradna - Školní stravování

Jaká může být pracovní náplň kuchařek?

Dobrý den, měla bych dotaz ohledně pracovní náplně kuchařek. Pan ředitel přišel s tím, že bude po nás chtít od září, abychom uklízely a vytíraly i jídelnu MŠ a jídelnu ZŠ. V práci se nezastavíme – což je asi v každé kuchyni. Chybí nám třičtvrtě úvazku. V kuchyni jsme dvě kuchařky + pani vedoucí , …

Poradna - Školní stravování

Na koho se můžu obrátit, kvůli kontrole kvality jídla v mateřské škole?

Dobrý den, prosím na koho se můžu obrátit, kvůli kontrole kvality jídla v mateřské škole? Pro naší školku vaří obědy škola základní. Nemyslím si, že je to v pořádku. Děkuji za odpověď. Mikelová. Vážená paní Mikelova, odpovědnost za stravovací služby má, v souladu s § 2 odst. 3 vyhlášky č. 107/2005 Sb., o školním stravování, …