2006/1 MUDr. Petr Tláskal, CSc. FN Motol, Praha Voda je významnou součástí našeho organismu. Bez příjmu vody nebo tekutin či potravin, které vodu obsahují, by se náš život rychle zastavil. Obdobné nároky má náš organismus na kyslík nebo glukózu, i když v jiných závislostech. Voda je součástí každé buňky, je obsažena i v mimo …
Kyselina askorbová je velmi široce studovaný činitel pro absorpci železa. Spoluúčinkuje při redukci iontu železitého na iont železnatý, který je rozpustnější. Obě živiny musí být konzumovány ve stejnou dobu pro zvýšení výskytu. Kyselina askorbová je stabilní v suchém stavu, ale v roztoku se snadno oxiduje. Oxidace se může omezit tím, že se substance kyseliny askorbové …
Problematika mikroživin ve výživě se v poslední době intensivně diskutuje v řadě zemí. Velkým problémem je v některých zemích deficit vitaminu A, železa a zinku. Proto se na thema mikroživin ve výživě konala konference v Limě, Peru v období 15. – 18. 11. 2004 s cílem zlepšit stav mikroživin u dětí, mladistvých a těhotných žen …
Výskyt kostních zlomenin jako následek osteoporózy se zvyšuje. Nárůst počtu těchto zlomeni spolu s vysokými náklady na léčení a zhoršením kvality života jsou dostatečně pádným důvodem pro hledání efektivní, levné a přijatelné strategie prevence. Jednou z možností je podávání vitaminu D. Autoři studovali efektivnost tohoto kroku na základě analýzy dostupných publikovaných pramenů. Analýza pěti prací …
Po menopause minimálně každá třetí žena je ohrožena osteoporózou. Osteoporotické kostní zlomeniny jsou tak vážným zdravotním problémem u euroamerické populace. Proto je vhodná včasná identifikace rizika osteoporotických zlomenin, čehož lze dosáhnout sledováním kostní hustoty. Ztráty kostní hmoty lze zpomalit dosažením požadovaného stavu zásobení vápníkem a vitaminem D. Pro mnoho osob do vyžaduje pravidelný příjem doplňků …
Užívání doplňkové a alternativní mediciny se stalo populární v USA. Byla provedena studie na Universitě v Michigan Kellog Eye Center a bylo tam sledováno 397 pacientů v období září 2002 – březen 2003. Bylo zjištěno, že 132 (58,4%) pacientů užívalo vitaminy ve formě suplementu (doplňku stravy), užívali ponejvíce preparáty multivitaminů, a to téměř denně. Pouze …
Pro potvrzení vlivu výživy na změny v propustnosti čočky u žen s kataraktem způsobeným věkem zorganizovali Jacques a sp. velkou studii. Spočítali obvyklé výživové dávky a podávali je 408 ženám v rámci speciální zdravotnické studie, která byla založena na dotazníku, ve kterém se uvádělo, jak často se konzumuje strava, a to po dobu 13 – …
Vysoká hladina homocysteinu v krvi může být snížena podáváním adekvátních dávek kyseliny listové, vitaminu B6 a B12. Ale může tento postup také snížit incidenci kardiovaskulárních příhod? Pro odpověď na tuto otázku He a sp. zaznamenávali incidenci mrtvice po období 14 let u 43 732 mužů amerických zdravotních profesionálů, kteří neměli kardiovaskulární onemocnění a diabetes při …
Muži s vysokou hladinou homocysteinu mají zvýšené riziko pro kardiovaskulární onemocnění. Platí to také u žen? Ano, podle nedávné studie Zylbersteina a sp. Tito autoři sledovali hladiny homocysteinu v séru u 1368 zdravých žen středního věku, které se zúčastnily jiné studie zahájené v létech 1968/69 s incidencí akutního infarktu myokardu po následujících 24 let. V …
Elementární železo ve formě prášku se často užívá pro obohacování mouky pro jeho nízkou cenu a chemickou inertnost. Je však nutno říci, že je špatně rozpustné ve vodě a je nesnadné ustálit vždy stejnou biologickou využitelnost. Nejužívanější metoda pro měření biologické využitelnosti elementárního železa užívá stabilní isotopy elementárního železa. Walter a další podali žemli obohacenou …
Staňte se
pojďte na
přečtěte si
objednejte
prevence dětské obezity