2018/4 Ing. Jana Rysová Výzkumný ústav potravinářský Praha, v. v. i. Abstrakt Článek shrnuje informace o nutriční hodnotě a využití pohanky. Pohanka setá (Fagopyrum esculentum Moench) je jednoletá rostlina, která Více →
2018/4 Mgr. Alena Strosserová, Městská část Praha 3 Celý článek (PDF)
2018/3 Veronika Spáčilová, Lékařská fakulta, Masarykova univerzita Celý článek (PDF)
2018/3 Prof. Ing. Eva Vlková, Ph.D., Bc. Tereza Kodešová, Ing. Roman Švejstil, doc. MVDr. Eva Skřivanová, Ph.D., Ing. Šárka Musilová, Ph.D. Katedra mikrobiologie, výživy a dietetiky, Fakulta agrobiologie, potravinových a Více →
2018/2 Mgr. Bc. Martina Daňková, 3. interní klinika a Klinika dětského a dorostového lékařství, Praha Celý článek (PDF)
2018/2 Mgr. Zlata Kapounová, Ph.D. Ústav ochrany a podpory zdraví LF MU, Brno Abstrakt Mnoho studií se v posledních letech věnuje problematice obezity, mimo jiné také v souvislosti s nedostatečným Více →
2018/1 Bc. Filip Martiník, PhDr. Mgr. Leona Mužíková, Ph.D., Lékařská fakulta MU Brno, Pedagogická fakulta MU Brno Celý článek (PDF)
2018/1 Ing. Daniel Bureš, Ph.D., Ing. Luděk Bartoň, Ph.D., Ing. Eva Kudrnáčová1, doc. Dr. Ing. Zdeňka Panovská, doc. Ing. Lenka Kouřimská, Ph.D. Výzkumný ústav živočišné výroby, v.v.i., Praha Uhříněves | Více →
2017/6 Jitka Uhlíková, vedoucí školní jídelny ZŠ, Táborská, Praha Celý článek (PDF)
2017/6 Ing. Veronika Zigmundová, doc. Ing. Viera Šottníková, Ph.D., prof. Dr. Ing. Luděk Hřivna, Ing. Miroslav Jůzl, Ph.D., doc. Ing. Šárka Nedomová, Ph.D., Ing. Roman Maco, Ústav technologie potravin, Agronomická Více →
