Konference Školní stravování 2010 18. – 20. května 2010 ORGANIZAČNÍ POKYNY 1. Vložné činí 2 300,- Kč a jsou v něm zahrnuty organizační a režijní náklady. 2. Ubytování je v hotelu Labe (dvoulůžkové pokoje, v případě většího zájmu s přistýlkami). Cena lůžka za 1 noc činí 550,- Kč včetně snídaně. Při požadavku na …
Konference Školní stravování 2010 18. – 20. května 2010 ÚTERÝ 18. května Odpoledne 14,30 – 17,30 hod. Zahájení: MUDr. P. Tláskal, CSc., předseda Společnosti pro výživu I. blok: SVĚT VE ŠKOLNÍ JÍDELNĚ, ŠKOLNÍ JÍDELNY VE SVĚTĚ Moderátoři: MUDr. P. Tláskal, CSc., FN v Motole, Praha, Bc. J. Koutová, ČŠI, Praha, A. Packová, OŠ MgM, Brno …
V této době je málo zpráv v odborné literatuře o vhodných podpůrných výrobcích pro výživu sportovců. Je to způsobeno tím, že není rovnováha mezi marketinkem a mezi speciální vhodnou výživou pro sportovce. Studie, které jsou kontrolované placebem, nejsou v různých sportovních disciplinách obecně přijatelné, a to zejména pro identické závěry v rekreačních a vrcholových sportech. …
U šťávy z granátového jablka bylo nedávno prokázáno, že má dobré antioxidační vlastnosti. Smyslem této studie bylo stanovit vliv šťávy z granátového jablka na pokles LDL cholesterolu v plasmě pacientů. V této studii byli účastníci rozděleni do 3 skupin s 20 pacienty v každé skupině.V 1. a 2. skupině pacienti dostávali šťávu z granátového jablka …
(barevné brambory, červené hrozny a červené víno) Přirozené antioxidanty můžeme rozdělit podle jejich struktury na polyfenoly (flaonoidy, anthokyany), karotenoidy (karoteny, xantofyly) a tokoferoly (vitamin E). Kyselina askorbová (vitamin C) a selen jsou rovněž dobrými antioxidanty. Antioxidační látky ochraňují máš organismus před chronickým onemocněním, jako je kardiovaskulární nebo onkologické onemocnění. Dalším naším „ochranitelem“ je resveratrol, který …
Obsah jódu ve žloutku vajec z velkochovů a malochovů byl opakovaně sledován v létech 1996 – 2008. Ve žloutcích vajec z velkochovů byl průměrný obsah mnohem vyšší – 1147,6 -+ 568,4 μg/kg proti obsahu jodu ve žloutcích z malochovů – 387,6 -+ 252,5 μg/kg. Nejvyšší hodnoty byly zjištěny v roce 2005, a to ve velkochovech …
Z výsledků studií je zřejmé, že hlavním a význačným zdrojem jódu ve stravě je mléko a mléčné výrobky u dětí a mladších osob, u kterých může dojít při konzumaci až k přebytku, překročení horní hranice doporučeného příjmu jódu. Do roku 2007 se obsah jódu v mléce stanovoval 2x v roce v průměrném směsném vzorku z …
V podmínkách nedostatečného přívodu jódu žije 2,0 – 2,2 miliardy osob a asi 700 – 800 milionů trpí chorobami z nedostatku jódu. Těch chorob je více, ale u dítěte a dospělého se vyskytuje v tomto případě struma, hypotyreoza a u dítěte porucha mentálních funkcí, pokles IQ a zpožděný somatický a pohlavní vývoj. Prevencí je zvýšený …
XXXVI. Seminář o jakosti potravin a potravinových surovin „Ingrovy dny“ Zde najdete článek o této akci uveřejněný v časopise Výživa a potraviny 4/2010 Pořadatel: Mendelova univerzita v Brně, Společnost pro výživu, Česká společnost chemická, Státní zemědělská a potravinářská inspekce Termín akce: 3. března 2010 Místo konání: Mendelova Univerzita v Brně Další podrobnosti: Organizační pokyny Program
Časopis Nutrition Review ve svém Doplňku 1 vloni uvedl výsledky 1. Světového kongresu o zdravé výživě populace. Kongresu se zúčastnilo 79 zemí. Stručné výsledky jsou uvedeny dále. Nejprve byl podán přehled o změnách názorů na výživu, ke kterým postupně docházelo od r. 1940. Cesta, která ovlivňovala zdraví populace byla hodně dlouhá a namáhavá. Hodnocení se …
Staňte se
pojďte na
přečtěte si
objednejte
prevence dětské obezity