Staňte se
pojďte na
přečtěte si
objednejte
prevence dětské obezityPřehled o sledování nutriční anemie
V roce 2006 se konal seminář o nutriční anemii a o výsledcích z jeho jednání byla napsána publikace. Vyplývá z ní, že …
Výživa obecně
Studie o vztahu příjmu vápníku a zlomeniny „krčku“ – kyčelního kloubu
Úloha o příjmu vápníku, který má zabránit riziku zlomeniny „krčku“, není dosud uspokojivě vyřešena. Byla zorganizována řada studií, celkem 23, na skupinách …
Co víme o folátech?
Foláty patří do skupiny vitaminů B, jejich působení ve formě koenzymu je v metabolismu. Přirozený výskyt folátů je v tmavě zelené zelenině, …
Micronutrient Forum – Forum o mikroživinách
Toto forum bylo ustaveno v roce 2006, když bylo zjištěno, že existují deficity vitaminu A, železa, zinku, jodu a kyseliny listové. Byla …
Jaké je správné rozhodnutí?
Konzumace zdravé stravy, která obsahuje všechny esenciální – nezbytné nutriční složky v odpovídajícím množství, nemusí být garance pro dobré zdraví, ale dobré …
Obsah karotenoidů v séru a hodnota pigmentu v makule po konzumaci špenátu
Byl sledován vliv stravy na zdraví očí u starších osob, neboť degenerace makuly znamená ztrátu vidění. Karotenoidy lutein a β-karoten jsou antioxidanty …
Úloha chromu v diabetu
Je známo už přibližně 40 let, že diabetici mají nedostatek chromu, což způsobuje problémy s insulinem. Příčina však nebyla známa. V nedávné …
Polyfenoly v luštěninách
Luštěniny obsahují řadu esenciálních živin – bílkoviny, vitaminy, minerální látky a také malé množství tuku. Luštěniny jsou také zdrojem polyfenolů – bioaktivních …
Vegetariánská strava
V Britských listech vyšlo obsáhlé review (24 stran) o vegetariánské stravě, které bylo doplněno 256 literárními odkazy. Je to stanovisko Americké dietetické …
Vitamin A
Na konferenci v říjnu 2006, která se konala v Číně, diskutovalo 70 vědců o zkušenostech s obohacováním potravin vitaminem A. V Číně …