Poradna - Školní stravování

Gramáž jídla v Mateřské školce

Dobrý den, chtěla bych vás poprosit o informaci, zda je nějak určeno rozmezí gramáže oběda u dětí v jesličkách a mateřské školce. Dítě dávám do školičky (čerpá dotace z programu „Zaměstnanost“) určené pro děti 1-6 let. Jedná se o soukromou společnost, nikoliv státní. Porce oběda vyjde na cca 40 Kč a domnívám se, že velikost …

Poradna - Výživa dětí

Nechutenství u pětiletého chlapce

Dobrý den, prosím o radu. Máme 5ti letého syna, který nejí: – maso, uzeniny – zeleninu – ovoce – luštěniny – sýry – rýži – těstoviny Resp, jí jenom toto: jogurty, mléko, pečivo, brambory (jenom smažené), sladké. Pokusy vyhladovět jsou neúspěšné. Když něco z toho co nejí ochutná, tak se mu z toho dělá nevolno. …

Poradna - Školní stravování

Zdravá strava ve školní jídelně

Dobrý den, měla bych dotaz. Vaříme ve školní kuchyni, pro studenty i pro veřejnost (cca 250 jídel). Klasika českou kuchyni. Teď máme novou vedoucí ŠJ, zavádí zdravou stravu, recepty z internetu někdy i minutkovou kuchyni. Nenechá si poradit, že taková jídle se v takovém množství nedají uchovat až do výdeje ani vyvážet. Nevíme jak to …

Poradna - Potraviny (složení, značení, výživové hodnoty)

Přírodní versus chemický vitamin C – je v tom rozdíl?

Zajímalo by mě, jestli je chemicky vyrobený vitamin C účinný? Je ve všech doplňcích s vitaminem C. Dále bych chtěla vědět, jestli je v kupované tekutině acerole vitamin C s deklarovaným obsahem, zda je tam skutečně toto množství? Tekutá acerola, kterou kupuji, je ve skleněné láhvi a je zřejmě pasterizovaná. Totéž by mě zajímalo u …

Poradna - Obezita a výživa

Má smysl občas podstupovat detoxikační kůry úpravou stravy? Pomůžou mi ke zhubnutí?

(Shodný dotaz byl položen několika účastníky nedávných konferencí) Detoxikace stravou zahrnuje populární dietní postupy, jídelní plány nebo dodávky již připravených šťáv, salátů a podobně a často související doplňky stravy, které slibují ,,očištění” organismu od škodlivých látek (toxinů). Účelem navrhovaných procesů má být rychlé řešení nevhodných stravovacích návyků. Někdy detoxikace v rámci předběžné opatrnosti podstupují i …

Internetová poradna SPV, Poradna - Zásady správné výživy

Mám psychicky hodně náročné zaměstnání, ale chci jíst zdravě, nebýt unavená a ve stresu.

Dotaz: Mám psychicky hodně náročné zaměstnání, ale chci jíst zdravě, nebýt unavená a ve stresu. Na co bych si měla dávat pozor a co mám jíst nejvíc? Mám také trochu sklony k přibírání. Děkuji předem za odpověď. Jana M. Odpovědˇ: Vašim cílem by měla být pokud možno vyrovnaná hladina krevního cukru po celý den. Snídani …

Poradna - Výživa dětí

Problémy se stolicí u kojence

Dobrý den, můj syn se narodil v termínu, ale s nízkou porodní hmotností. Již v porodnici ho dokrmovali Nutrilonem Nenatal 0. Kojila jsem pouze dva měsíce a zároveň dvakrát denně dokrmovala tím Nutrilonem Nenatal 0 a pak 1. Dva měsíce už je syn pouze na Nutrilonu, nyní Nutrilon 1 Pronutra. Stále má ale problémy se …

Poradna - Školní stravování, Poradna - Výživa dětí

Stravování dvouletých dětí v mateřské škole

Dobrý den, děkuji za obdrženou informaci. Mám ještě jeden dotaz ohledně stravování dvouletých dětí v mateřské škole. Jsem si vědoma toho, že se stravování řídí vyhláškou 107/2005sb o školním stravování a že tyto děti spadají do věkové kategorie 3-6let. Všude se ale píše, ze tyto děti mají mít jinou stravu než děti starší 3-6let. Vyhláška …

Poradna - Školní stravování, Poradna - Výživa dětí, Poradna - Zásady správné výživy

Jak je to s pitným režimem v mateřské škole?

Dobrý den,   chci se zeptat, jak je to s pitným režimem v mateřské škole? Vodu v mateřské škole máme po celou dobu provozu, ale čaj máme na příděl. Tzv. pokud si vypijeme jeden džbánek čaje, který jsme měli ve třídě k dispozici, tak už nemáme nárok na další čaj. Vysvětlení paní vedoucí je takové, …

Poradna - Školní stravování

Vzdělání vedoucího školní jídelny

Dobrý den, chtěla bych se zeptat, jestli musím mít na pozici vedoucí školní jídelny maturitu? Jsem vyučena v oboru kuchařka. Nestačí si udělat kurz základy vedení ŠJ? A kdyby to šlo, kam až mě můžou zařadit v platové třídě (nyní jsem p.t.4) kde je ta hranice? Děkuji za odpověď. Vážená paní Hrušková,   Vaše otázka …