Konference Dietní výživa 2025 – abstrakty

A) VÝŽIVA V NEMOCNIČNÍ A AMBULANTNÍ LÉČEBNÉ PÉČI

1) Úvod do problematiky výživy ve FN Motol Praha.
Bc. Michaela Vobořilová
1a) Specifika činností nemocničního stravovacího provozu (od výběrového řízení k přípravě stravy, jejímu výdeji a distribuci k pacientům).
Miroslav Krotký DiS., FN Motol

1b) Diferenciace práce nutričních terapeutů v lůžkové a ambulantní péči FN Motol.
Mgr. M. Baliková, FN Motol

2) Hygienické aspekty přípravy, výdeje, rozvozu a konzumace nemocniční výživy.
MUDr. Helena Bálková, FN Motol

3) Výživa ve farmaceutické přípravě a distribuci k pacientům.
PharmDr. Petra Čechová FN Motol

4) Naše zkušenosti s výživou pacientů v geriatrické a paliativní péči nemocniční péči.
MUDr. Sergej Gricajev, FN Motol

5) Studie k nutriční přípravě pacienta před velkým operačním zákrokem (studentská práce).
Bc. Lenka Votápková, doc. MUDr. Marcela Káňová Ph.D., Mgr. Karin Petřeková, Ph.D. Ostravská univerzita, Lékařská fakulta – obor Nutriční terapie

B) POTRAVINY A JEJICH SLOŽKY V MOŽNÉ DIETNÍ LÉČBĚ

6) Obsahové látky ovoce a zeleniny a jejich preventivní účinek vůči některým druhům neurodegenerativních onemocnění.
Prof. RNDr. Lubomír Opletal, CSc. Farmaceutická fakulta Univerzity Karlovy, katedra farmakognozie a farmacie

7) Nutriční, senzorická a cenová analýza rostlinných alternativ sýrů.
Bc. Klára Čížková. 3.LF KU Praha

8) Variabilita stravy a plnění nutričních požadavků u histaminové intolerance.
Ing. Bc. Kristýna Květová. Česká zemědělská univerzita, Praha

9) Jak se vyznat v průmyslově zpracovaných potravinách.
Ing. J. Pivoňka, Ph.D. Společnost pro výživu, VŠCHT

C) PÉČE O PACIENTY S OBEZITOU, PŘÍPADNĚ PORUCHOU NUTRIČNÍHO CHOVÁNÍ

10) Role mozku v kontrole příjmu stravy.
MUDr. Dita Pichlerová, PhD., FN Motol

11) Poruchy příjmu potravy ve 21. století: od anorexie k ortorexii a dalším novým výzvám.
MUDr. Miroslava Navrátilová Ph.D. Fakultní nemocnice Brno

12) Revoluce v léčbě obezity – injekční terapie.
MUDr. Dita Pichlerová, PhD., FN Motol

13) Farmakologická léčba u dětí s obezitou – nové možnosti a nové zkušenosti.
MUDr. Jana Křenek Malíková Ph.D. FN Motol

14) Klienti užívající moderní farmakoterapii v léčbě obezity – co by měl vědět nutriční terapeut.
MUDr. V. Kunová SPV

15) Strategie pro udržení redukované tělesné hmotnosti a prevence relapsu.
Ing. Lenka Vymlátilová, Společnost STOB