Archiv jednotlivých čísel

Koupit on-line jako e-časopis (PDF) za 99 Kč vč. DPH Platba probíhá bankovním převodem nebo platební kartou. OBSAH Šmídová Z., Eliášová M., Paznocht L.: Nutriční hodnota pekařských výrobků z pšenic s barevným zrnem Bártová H., Hasoňová L., Samková E.: Nabídka bezlaktózových mléčných výrobků a informovanost veřejnosti o laktózové intoleranci Křížová I.: Rozhovor s PhDr. Ivou …

Koupit on-line jako e-časopis (PDF) za 99 Kč vč. DPH Platba probíhá bankovním převodem nebo platební kartou. OBSAH Rysová, J.: Čirok a jeho využití do potravin Kudlová E.: Snídat či nesnídat? Potančoková J., Hanková M., Čížková H.: Změny vůně sušeného mléka během skladování Bohumil Turek B., Šíma P.: K problematice osídlení lidského těla mikroorganismy Žatečka …

Koupit on-line jako e-časopis (PDF) za 99 Kč vč. DPH Platba probíhá bankovním převodem nebo platební kartou. OBSAH Tláskal P., Dostálová J.: Výživou k lepší ochraně organismu před infekcí Šmídová Z., Pejšová H.: Prebiotika a synbiotika v naší výživě Bauer J., Pohůnek V., Ševčík R.: Játra – nutričně nedoceněná surovina Kachlík P., Vařachová T.: Názory …

Koupit on-line jako e-časopis (PDF) za 99 Kč vč. DPH Platba probíhá bankovním převodem nebo platební kartou. OBSAH Bureš D., Fořtová J., Lebedová N., Bartoň L.: Intramuskulární tuk v hovězím mase a jeho vliv na vnímání organoleptických vlastností tuzemskými konzumenty Grégrová A., Helísková H., Kružík V., Čížková H.: Aroma jahodových sirupů Nové referenční hodnoty DACH …

Koupit on-line jako e-časopis (PDF) za 99 Kč vč. DPH Platba probíhá bankovním převodem nebo platební kartou. OBSAH Urešová A., Sadílková M., Sluková M., Skřivan, P.: Příprava kvasů a kvasových chlebů ze speciálních celozrnných mouk Sabolová, M.: Role máku ve výživě člověka Tláskal, P., Kunešová, M.: Evropská nutriční konference – FENS 2019, Dublin, Irsko Novotná, …

Koupit on-line jako e-časopis (PDF) za 99 Kč vč. DPH Platba probíhá bankovním převodem nebo platební kartou. OBSAH Jančeková, K.: Chyby při zjišťování přívodu energie a živin Horsáková, I., Pohůnek, V., Rajchl, A., Ševčík, R.: Bakteriofágy a jejich aplikace při výrobě potravin Sabolová, M., Kouřimská, L.: Káva a hodnocení její kvality Fiala, J., Kotalová, L., …

Koupit on-line jako e-časopis (PDF) za 99 Kč vč. DPH Platba probíhá bankovním převodem nebo platební kartou. OBSAH Valenta, J., Hejtmánková, A.: Vitaminy rozpustné ve vodě a jejich obsah v mléce skotu, koz a ovcí Kudlová, E.: Vysoce průmyslově zpracované potraviny a zdraví Faměra, O.: Nebezpečný akrylamid. Nepéct, nesmažit, negrilovat? Fiala, J., Kotalová, J., Kaňová, …

Koupit on-line jako e-časopis (PDF) za 99 Kč vč. DPH Platba probíhá bankovním převodem nebo platební kartou. OBSAH Václavková, E., Bělková, J.: Kvalita masa přeštického černostrakatého prasete Křivská, A., Lefnerová, D., Zvěřina, O.: Sušené ovoce a jeho bezpečnost (část 2.) Englmaierová, M.: Kvalita masa pomalu rostoucích hybridů kuřat a pastevní výkrm Grégrová, A., Čížková, H.: …

Koupit on-line jako e-časopis (PDF) za 99 Kč vč. DPH Platba probíhá bankovním převodem. OBSAH Bischofová, S., Dofková, M., Blahová, J., Kavřík, R., Nevrlá, J., Řehůřková, I., Ruprich, J.: Dietární zdroje vitaminu D v české populaci (4–90 let) Dziedzinská, R., Vašíčková, P., Hrdý, J., Slaný, M., Babák, V., Morávková, M.: Mikrobiologická kvalita jahod a prostředí …