2005/2 Presidium Společnosti pro výživu Dne 9. 2. 2005 se konala valná hromada Společnosti pro výživu (SPV), kde se delegáti seznámili s výsledky odborné činnosti a hospodaření za uplynulé období a zprávy schválili. Schválili také malé změny stanov, jejichž nové znění je umístěno na internetové stránce www.spolvyziva.cz. Byla zvolena nová správní rada v tomto složení: …
2005/2 Jan Pokorný Společnost pro výživu Česká Společnost pro výživu (dále jen SPV) již má svou historii. Byla založena těsně po 2. světové válce v roce 1946, tj. před 60 lety. Tehdy také začal vycházet členský časopis, tehdy Výživa lidu, dnes Výživa a potraviny. Už to, že naše Společnost byla tak dlouho schopna existovat, svědčí …
OBSAH Pokorný, J.: Činnost Společnosti pro výživu za uplynulá funkční období 2003-2004 Presidium SPV: Zpráva o valné hromadě Společnosti pro výživu Feldheim, W.: Nadvýživa Richter, J., Richterová, S.: Leptin, obezita a imunita Štiková, O., Mrhálková, I.: Vliv spotřebitelských cen na spotřebu potravinářských výrobků Pícha, K.: Jak vnímá český spotřebitel funkční potraviny? SPOLEČNÉ STRAVOVÁNÍ Štrébl, J.: …
OBSAH Dostálová, J., Doležal, M., Hanzlík, P.: Výživová jakost mražených krémů a zmrzlin Štiková, O.: Vývoj spotřeby výrobků z obilovin v ČR Blattná, J.: Znáte dobře nejmladšího člena skupiny vitaminů – kyselinu listovou? Mach, I.: Kategorizace doplňků stravy Mandelová, L.: Polyfenoly: Rozdělení a zdroje v potravě SPOLEČNÉ STRAVOVÁNÍ Štundlová, D.: Celiakie a stravování dětí v …
OBSAH Hrubý, S.: Výživa v prevenci kardiovaskulárních onemocnění Brát, J.: Transizomery mastných kyselin – mýty a fakta Stránský, M.: Mýty spojené s mlékem Kabrnová, K.: Metabolický syndrom X (MSX) Kopec, K.: Pohotové senzory kvality ovoce a zeleniny Štundlová, D., Dostálová, J.: Stravování podle krevních skupin Prugar, J.: Transgenní plodiny a bezpečnost potravin Dostálová, J., Brát, …
2004/5 Doc. Ing. Josef Příhoda, CSc. VŠCHT Praha Často se setkáváme s mnoha rozdílnými informacemi o nutričním významu chleba a jeho složek. Samotný pojem chleba má v současné době širší obsah než tomu bylo v minulosti v českých zemích, ale i v Rakousku a Německu. V těchto zemích se vždy dosti přesně rozlišovalo mezi chlebem …
OBSAH Štundlová, D.: Výživa a krevní skupiny Borkovcová, l., Dofková, M., Řehůřkova, l., Ruprich, J.: Studium hydrofilních vitaminů – thiaminu, riboflavinu a vitaminu B6 v potravinách konzumovaných v ČR Pokorný, J.: Výskyt, tvorba a význam trans nenasycených mastných kyselin v naší stravě Stránský, M.: Jak se stravují obyvatelé Rakouska Příhoda, J.: Jak posoudit nutriční hodnotu …
2004/4 Ing. Olga Štiková Výzkumný ústav zemědělské ekonomiky 1. Vývoj na trhu, poptávka a spotřeba potravin Do 80. let minulého století byl vývoj spotřeby potravin v ČR charakterizován růstem spotřeby živočišných produktů a některých energeticky bohatých potravin rostlinného původu. Spotřeba byla zabezpečována především základními potravinami, navíc s velmi malým podílem přidané práce. Diferenciace spotřeby probíhala …
OBSAH Prugar, J.: Vítané i nevítané substance v léčivých a kořeninových rostlinách (II.) Málková, l.: Efektivita kognitivně behaviorální terapie v kurzech snižování nadváhy Pekárková, E.: Čtyřboč rozkladitá neboli novozélandský špenát Hamr, K.: Falšování potravin a jeho prokazování, zajímavé případy Kopřiva, V: Zdravotní nezávadnost potravin a strategie jejího zabezpečování v České republice v současnosti SPOLEČNÉ STRAVOVÁNÍ …
2004/1 Doc. MUDr. Jindřich Fiala, CSc. Ústav preventivního lékařství LF MU, Brno Vymezení problému Rakovina patří mezi největší zdravotní problémy dneška. Toto onemocnění postihne u nás každého třetího člověka, kromě vysoké frekvence výskytu je ale dalším charakteristickým rysem závažnost. Léčba je v každém případě velmi náročná, s mnoha nepříjemnými a závažnými důsledky. Přestože v léčbě …
Staňte se
pojďte na
přečtěte si
objednejte
prevence dětské obezity