časopis Výživa a potraviny – 3/2019
Aktuality, Archiv jednotlivých čísel

Výživa a potraviny – 4/2019

Koupit on-line jako e-časopis (PDF) za 99 Kč vč. DPH Platba probíhá bankovním převodem nebo platební kartou. OBSAH Václavková, E., Bělková, J.: Kvalita masa přeštického černostrakatého prasete Křivská, A., Lefnerová, D., Zvěřina, O.: Sušené ovoce a jeho bezpečnost (část 2.) Englmaierová, M.: Kvalita masa pomalu rostoucích hybridů kuřat a pastevní výkrm Grégrová, A., Čížková, H.: …

Aktuality, Vybrané články

Sušené ovoce a jeho bezpečnost (část 2)

2019/4 Mgr. Anna Křivská, RNDr. Danuše Lefnerová, Ph.D., RNDr. Ondřej Zvěřina, Ph.D.,, Ústav ochrany a podpory zdraví, Lékařská fakulta, Masarykova univerzita, Brno Abstrakt Z hlediska rizik mikrobiologické kontaminace a kontaminace těžkými kovy olovem a kadmiem bylo hodnoceno třicet vzorků sušeného ovoce. Deset druhů ovoce bylo testováno vždy ve třech variantách. Jednalo se o sušené ovoce …

VÝBĚR RECEPTUR
Aktuality, Publikace

Výběr receptur – nejčastěji připravované pokrmy ve školním stravování

Společnost pro výživu pro Vás vybrala NEJČASTĚJI PŘIPRAVOVANÉ POKRMY VE ŠKOLNÍM STRAVOVÁNÍ Určeno pro kolektivní dětská zařízení (mateřské školky, školy, ozdravovny, dětské domovy) i do domácnosti! Koupit publikaci CO V KNIZE NAJDETE? 300 receptů nejčastěji připravovaných pokrmů ve školním stravování Aktualizované složení a nutriční hodnoty Doplněné alergeny Navíc 20 nových moderních Natur receptů od Vitany včetně …

Kapesní průvodce dietologií
Aktuality

Kapesní průvodce dietologií pro nutriční terapeuty, lékaře a další odborníky

Pro nutriční terapeuty, lékaře a další odborníky, zabývající se klinickou výživou, je nyní k dispozici Kapesní průvodce dietologií – Dospělí (Dietetic Pocket Guide – Adults) v českém jazyce. Knihu vydalo v r. 2017 amsterdamské univerzitní vydavatelství VU Press v angličtině. Jednou ze tří autorek je mezinárodně uznávaná odbornice na klinickou výživu a dietologii Rebecca Stratton. Kniha byla recenzována panelem …

Konference Dietní výživa 2019
Aktuality, Aktuální akce SPV

Konference Dietní výživa 2019 – program

On-line přihláška Program konference A) Osteoporóza (diagnostika a výživa) B) Věda a mýty (oxidativní stres, superpotraviny, GMO) C) Vzdělávání k výživě D) Diabetes mellitus (dietní systém v praxi) E) Psychoterapeutický a nutriční přístup k pacientovi F) Co nás profesně trápí či podporuje (zdravotnická zařízení, sociální ústavy, dětské domovy – workshop) ÚTERÝ 8. 10. 2019 8.00 …

Aktuality, Poradna - Hygiena potravin

Jaké jsou minimální hygienické požadavky na rozvážení potravin v osobním autě?

Dobrý den, chci začít lokálně rozvážet potraviny, ovoce, zeleninu, jogurty, pečivo, … Jaké jsou minimální hygienické požadavky, pokud bych chtěl toto zboží rozvážet v osobním autě, nešlo by o skladování, pouze o okamžitý nákup a následný prodej, například do 6h. Dále bych se chtěl zeptat co by bylo potřeba, kdybych chtěl do sortimentu zařadit i …

Aktuality, Kongresy a konference pořádané v ČR

Celostátní odborná konference Lesk a bída výživových trendů

Termín akce: 16. října 2019 Místo konání: Praha Kongresové centrum IKEM Pořadatel: Fórum zdravé výživy se Sekcí výživy a nutriční péče a Laboratoří pro výzkum aterosklerózy IKEM Odborná sdělení přednesou zástupci organizátorů i další přední odborníci v daném oboru. Mezi nimi např. Prof. Ing. Jana Dostálová, CSc., Doc. MUDr. Pavel Kohout, Ph.D., PhDr. Iva Málková, …

Konference Dietní výživa 2019
Aktuality, Aktuální akce SPV

Konference Dietní výživa 2019

Pořadatel: Společnost pro výživu, z.s. organizačně zajišťuje výživaservis s.r.o. Termín akce: 8. a 9. října 2019 Místo konání: Pardubice, konferenční sál bude potvrzen podle počtu přihlášených během září Témata konference: KOSTI A JEJICH METABOLISMUS ANTIOXIDANTY SUPERPOTRAVINY ORTOREXIE DIABETES CO NÁS PROFESNĚ TRÁPÍ ČI PODPORUJE   On-line přihláška Organizační pokyny Vložné na dvoudenní konferenci je 2.490 …