Poradna - Školní stravování

Dopad nových nutričních doporučení na stravování v MŠ

Dobrý den, chtěla bych se zeptat, od 1. 9. 2015 dochází k zavedení nového nutričního doporučení. Vzhledem k tomu, že se velmi liší od dlouholetého způsobu stravování je to celkem velký skok ve způsobu vaření a složení stravy. Kdo všechno má možnost zkontrolovat, že dojde i ke změně technologie úpravy a chuťově správnému složení? Pokud …

Poradna - Obezita a výživa

Kde najdu jídelníček pro nízkobílkovinovou dietu?

Prosim o odpověd kde mohu najít jídelníček pro nízkobílkovínovou dietu byla u mne zjištěna chronická choroba ledvin 4.stupně/vs na podkladě PCO/ Dobrý den, podívejte se do knihkupectví kde prodávají knížky i se zdravotnickou tématikou – Dieta při chronickém onemocnění ledvin. Zde určitě najdete nějaké recepty. Jinak souhrnně v příloze Vám posílám doporučení vedoucí nutriční terapeutky FN Motol …

Poradna - Školní stravování

Smí si děti nosit do školky snídani z domova?

Dobrý den, pracuji jako vedoucí školní jídelny v MŠ a řeším momentálně problém donášení snídaně do MŠ. Matka dětí, které jsou přijaty od září 2015 do MŠ požaduje, aby její děti po příchodu do zařízení mohly konzumovat snídani připravenou doma, z toho důvodu, že jezdí z domu nenasnídané a do svačiny, která je ve školce …

Poradna - Školní stravování

Je pro učitelku MŠ daná gramáž jídla v pořádku?

Dobry den, jsem ucitelka MŠ stravujici se ve školni jidelně. Zajimalo by mě,zda je v pořadku gramaž hotoveho peceného kapustovo – masoveho karbanatku. Porce pry zhotovena z 80 gr mleteho veproveho masa + kapusta. Po uprave na taliri 80 gr karbanatku. Cena obeda 30,-kč. Současti obeda lusteninova polévka,vareny brambor,okurkový salat. Dekuji za odpoved. Vážená paní …

Poradna - Školní stravování

Hodnocení jídelníčku v MŠ

Prosím o posouzení jídelníčku v MŠ. Prosím o odpověď na otázky: JAK ČASTO KRUPICOVÁ KAŠE K OBĚDU JAK ČASTO SLADKÉ JÍDLO MOHOU DŽUSY NAHRAZOVAT OVOCE? JAK ČASTO MLÉKO A MLÉČNÉ VÝROBKY LZE V mš PODÁVAT NUTELU, ČOKOLÁDOVÉ KULIČKY LZE POUŽÍVAT POLOTOVARY (SÝROVÁ OMÁČKY Z POLOTOVARU, ) jAK ČASTO UZENINY Pondělí 5.10. chléb, pomazánka drožďová, okurka, …

Poradna - Školní stravování

Zahrnuje limit za jeden oběd také DPH?

Dobrý den. Obracím se na Vás o radu ohledně stravného ve školní jídelně.  Ráda bych se zeptala, zda stanovený limit za jeden oběd pro cizího strávníka (studenta)obsahuje také daň z přidané hodnoty, nebo je to pouze hodnota surovin, z kterého je daný pokrm připravován. Protože jsem v tomto stravovacím oboru nová, takže nevím, zda pro …

Poradna - Školní stravování

Je ve školce povinný odběr oběda?

dobry den.ma 3 leta dcera zacala navštěvovat skolku,tam mi zdelili ze je povinny i obed.je v nejakem zakonu napsane ze je povinny odber oběda ve skolce.dite breci při obede,protoze ji učitelky nuti jist.byla jsem svědkem toho ze ji i vyheozovala,pokud jidlo nesni tak ji nepusti za matkou.predem moc dekuji za vasi laskavou odpověď kuncova Vyhláška …

Poradna - Školní stravování

Stravování v MŠ při intoleranci pšenice

Dobrý den, prosím o zodpovězení dotazu na stravovování syna v MŠ při intoleranci na pšenici. Ve školní jídelně mi bylo sděleno, že jejich zařízení není uzpůsobeno na dietologickou stravu. To v praxi znamená, že mohu dodat vlastní pečivo, není už však možné přinést k přihřátí vlastní jídlo, např. uvařenou rýži místo knedlíků. Podotýkám, že nevyžaduji, …

Poradna - Výživové doporučené dávky

Jakou výživou normu máme dodržet u dospělého strávníka?

Hezký den, obracím se na Vás s prosbou a dotazem (jehož zodpovězení rádi zaplatíme) již několik let máme problém v nastavení výživových norem pro naše strávníky –zaměstnance školy. Dosud byl u nich používán koeficient normy 0,8, ale bylo nám doporučeno zpracovatelem softwaru, že bychom pro dospělé měli mít nastavenu normu na 1,00. Z toho ovšem …

Poradna - Potraviny (složení, značení, výživové hodnoty), Poradna - Výživa dětí

Chci začít podnikat v prodeji domácích dětských výživ, co musím splnit?

Dobrý den, chtěla bych začít podnikat v prodeji domácích dětských výživ (typu hami atd.) Co to pro mne obnáší ohledně úřadů, povolení atd.? Výroba by probíhala doma. Prodej na nejspíše na farmářských trzích. Předem děkuji za odpověď! Lucie Š. Tazatelka má v úmyslu v domácnosti připravovat potraviny pro dětskou výživu podobné výrobkům „Hami“. Podle obecně závazných právních …