Encyklopedie výživy

Mandle Autor hesla: Mgr. Jana Divoká Mandlemi nazýváme jádra nahnědlých pecek plodů mandloně, který je botanicky příbuzný např. s meruňkami. Pravlastí mandloně je …

>

Autor hesla: Mgr. Jana Divoká Vejce jsou oblíbenou a dá se říci, že i nedílnou součástí našeho jídelníčku. Historie jejich konzumace spadá …

>

Kolagen Autor hesla: Mgr. Jana Divoká Kolagen je živočišná ve vodě nerozpustná vláknitá bílkovina. Nachází se v těle všech savců, protože je nezbytnou …

>

Žampiony (Agaricus campestris) Autor hesla: Klára Tomášková, Dis. Žampiony patří mezi jedlé houby, které jsou velmi oblíbené pro svoji příjemnou chuť. Jsou …

>

Pórek (Allium porrum) Autor hesla: Klára Tomášková, Dis. Pórek patří spolu s cibulí a česnekem mezi druhy cibulové zeleniny. Liší se od …

>

Jehněčí maso Autor hesla: Klára Tomášková, Dis. Za jehněčí maso je považováno maso jehňat mladších šesti měsíců, poté už je řazeno mezi …

>

Borůvky Autor hesla: MUDr.Václava Kunová Borůvky patří mezi méně sladké a tedy málo kalorické druhy ovoce, obsah mikronutrientů v nich je naproti …

>

Xylitol Autor hesla: MUDr.Václava Kunová   Xylitol patří mezi alkoholické cukry a někdy se mu říká také březový cukr. Xylitol má podobnou …

>

Alkoholické cukry Autor hesla: MUDr.Václava Kunová   Alkoholické cukry, někdy nazývané také polyoly, přes svůj název neobsahují žádný etanol. Vyskytují se přirozeně …

>

Dieta určená k redukci hmotnosti založená na striktním omezení příjmu sacharidů. Omezením příjmu sacharidů se výrazně tlumí vyplavování hormonu inzulínu do krve. …

>