časopis Výživa a potraviny – 2/2020
Aktuality, Archiv jednotlivých čísel

Výživa a potraviny – 2/2020

Koupit on-line jako e-časopis (PDF) za 99 Kč vč. DPH Platba probíhá bankovním převodem nebo platební kartou. OBSAH N., Bartoň L.: Intramuskulární tuk v hovězím mase a jeho vliv na vnímání organoleptických vlastností tuzemskými konzumenty Grégrová A., Helísková H., Kružík V., Čížková H.: Aroma jahodových sirupů Nové referenční hodnoty DACH pro příjem živin Kučerová Z., …

časopis Výživa a potraviny – 1/2020
Archiv jednotlivých čísel

Výživa a potraviny – 1/2020

Koupit on-line jako e-časopis (PDF) za 99 Kč vč. DPH Platba probíhá bankovním převodem nebo platební kartou. OBSAH Urešová A., Sadílková M., Sluková M., Skřivan, P.: Příprava kvasů a kvasových chlebů ze speciálních celozrnných mouk Sabolová, M.: Role máku ve výživě člověka Tláskal, P., Kunešová, M.: Evropská nutriční konference – FENS 2019, Dublin, Irsko Novotná, …

časopis Výživa a potraviny – 6/2019
Archiv jednotlivých čísel

Výživa a potraviny – 6/2019

Koupit on-line jako e-časopis (PDF) za 99 Kč vč. DPH Platba probíhá bankovním převodem nebo platební kartou. OBSAH Jančeková, K.: Chyby při zjišťování přívodu energie a živin Horsáková, I., Pohůnek, V., Rajchl, A., Ševčík, R.: Bakteriofágy a jejich aplikace při výrobě potravin Sabolová, M., Kouřimská, L.: Káva a hodnocení její kvality Fiala, J., Kotalová, L., …

časopis Výživa a potraviny – 5/2019
Archiv jednotlivých čísel

Výživa a potraviny – 5/2019

Koupit on-line jako e-časopis (PDF) za 99 Kč vč. DPH Platba probíhá bankovním převodem nebo platební kartou. OBSAH Valenta, J., Hejtmánková, A.: Vitaminy rozpustné ve vodě a jejich obsah v mléce skotu, koz a ovcí Kudlová, E.: Vysoce průmyslově zpracované potraviny a zdraví Faměra, O.: Nebezpečný akrylamid. Nepéct, nesmažit, negrilovat? Fiala, J., Kotalová, J., Kaňová, …

časopis Výživa a potraviny – 4/2019
Archiv jednotlivých čísel

Výživa a potraviny – 4/2019

Koupit on-line jako e-časopis (PDF) za 99 Kč vč. DPH Platba probíhá bankovním převodem nebo platební kartou. OBSAH Václavková, E., Bělková, J.: Kvalita masa přeštického černostrakatého prasete Křivská, A., Lefnerová, D., Zvěřina, O.: Sušené ovoce a jeho bezpečnost (část 2.) Englmaierová, M.: Kvalita masa pomalu rostoucích hybridů kuřat a pastevní výkrm Grégrová, A., Čížková, H.: …

časopis Výživa a potraviny – 3/2019
Archiv jednotlivých čísel

Výživa a potraviny – 3/2019

Koupit on-line jako e-časopis (PDF) za 99 Kč vč. DPH Platba probíhá bankovním převodem. OBSAH Bischofová, S., Dofková, M., Blahová, J., Kavřík, R., Nevrlá, J., Řehůřková, I., Ruprich, J.: Dietární zdroje vitaminu D v české populaci (4–90 let) Dziedzinská, R., Vašíčková, P., Hrdý, J., Slaný, M., Babák, V., Morávková, M.: Mikrobiologická kvalita jahod a prostředí …

časopis Výživa a potraviny – 2/2019
Archiv jednotlivých čísel

Výživa a potraviny – 2/2019

Koupit on-line jako e-časopis (PDF) za 99 Kč vč. DPH Platba probíhá bankovním převodem. OBSAH Piechowiczová, M., Švehlová, V.: Srovnání stanovených nutrientů u vybraných masných výrobků s hodnotami uvedenými na obale Kudlová, E.: Kojení a příkrm – příkrm domácí nebo kupovaný? Šulo, J.: Salmonelóza po požití cukrářského výrobku Tiramisu Nevrlá, M., Matějová, H., Strnadelová, Z.: …

časopis Výživa a potraviny – 1/2019
Archiv jednotlivých čísel

Výživa a potraviny – 1/2019

Koupit on-line jako e-časopis (PDF) za 99 Kč vč. DPH Platba probíhá bankovním převodem. OBSAH Brát, J.: Mění se doporučení pro tuky? Hrubá, M., Pivoňka, J., Rajchl, A.: Reformulace masných výrobků přídavkem ořechů Jančeková, K., Kapounová, Z., Hašová, M.: Vitamin B12 u těhotných a kojících žen s veganským způsobem stravování Sládková, B., Schmidtová, D., Krupková, …

časopis Výživa a potraviny – 6/2018
Archiv jednotlivých čísel

Výživa a potraviny – 6/2018

Koupit on-line jako e-časopis (PDF) za 99 Kč vč. DPH   Platba probíhá bankovním převodem.   OBSAH Jůzl, M.: Vepřové maso – nejčastěji konzumovaný druh masa Olejníčková, J., Čermáková, E., Hudcová, L., Forejt, M.: Porovnání energetického příjmu a výdeje u obézních jedinců, jedinců s nadváhou a kontrolní skupiny v Jihomoravském kraji Bartošová, L.: Mikrobiologická bezpečnost …

časopis Výživa a potraviny – 5/2018
Archiv jednotlivých čísel

Výživa a potraviny – 5/2018

Koupit on-line jako e-časopis (PDF) za 99 Kč vč. DPH   Platba probíhá bankovním převodem.   OBSAH Hasoňová, L., Samková, E., Vočadlová, K., Straková, K.: Od Pasteura zpět? Aneb tepelné ošetření mléka a jeho význam Šmídová, Z.: Histamin a tyramin v potravě a jejich vliv na zdraví Kvíčala, J. B. V.: SELEN – nezbytná složka …