Špenát

Špenát patří mezi listovou zeleninu bohatou na antioxidační látky.

Má velmi nízkou energetickou hodnotu, ale je jedním z nejbohatších zdrojů karotenů.

Ve 100 g špenátu se nachází více než 150 % doporučené denní dávky provitaminu A. Špenát je také významný obsahem vitaminu K.

Tmavě zelené druhy zeleniny, jakými je například špenát můžou být významnou součástí prevence nádorových onemocnění

(uplatňuje se vždy jen v kontextu celkově zdravého stravovacího modelu).

Studie zde

V obchodech lze koupit špenát mražený, lépe, ale také čerstvý, který stačí jen krátce tepelně upravit nebo jako tzv. Baby špenát, vhodný do salátů.

 

ABCČDEFGHChIJKLMNOPQRŘSŠTUVZŽ