Výživa a potraviny – 6/2005
OBSAH Brát, J., Sahánek, M., Šedivá, A., Parkányiová, J., Panovská, Z.: Vliv technologie smažení na obsah a změny tuku Hamr, K.: Zajímavé druhy chleba a chlebové speciality Fiala, J.: Alkohol jako součást výživy a vliv na zdraví – pít či nepít? Šimek, J.: Výživa ve stáří – jistoty a úskalí Štiková, 0., Mrhálková, I.: Dopady …