Aktuality, Vybrané články

Dietární zdroje vitaminu D v české populaci (4-90 let)

2019/3 Mgr. Svatava Bischofová, Mgr. Marcela Dofková, Ing. Jitka Blahová, Mgr. Radek Kavřík, Ing. Jana Nevrlá, RNDr. Irena Řehůřková, Ph.D., prof. MVDr. Jiří Ruprich, CSc., Centrum zdraví, výživy a potravin, Státní zdravotní ústav v Praze, pracoviště Brno, Ústav ochrany a podpory zdraví, Lékařská fakulta MU, Brno, Ústav hygieny a technologie mléka, FVHE, VFU, Brno Abstrakt …

Vybrané články

Vitamin B 12 u těhotných a kojících žen s veganským způsobem stravování

2019/1 Mgr. Kamila Jančeková, Mgr. Zlata Kapounová, Ph.D., Markéta Hašová, Ústav ochrany a podpory zdraví, LF MU Brno Abstrakt Vitamin B12 je významný především pro normální růst a vývoj, tedy v období těhotenství a kojení. Americká Akademie výživy a dietetiky uvádí, že dobře naplánované veganské stravování je vhodné během všech fází života. Oproti tomu Německá …

Vybrané články

Anémie z nedostatku železa u kojenců a batolat

2018/6 Mgr. Jana Kráľová, Mgr. Veronika Suchodolová Ústav ochrany a podpory zdraví, Lékařská fakulta, Masarykova univerzita Abstrakt Anémie z nedostatku železa je nejčastějším výživovým deficitem v rozvojových i rozvinutých zemích. Kojenci a batolata představují obzvlášť rizikovou skupinu, protože nedostatek železa během tohoto období může vést k vážným zdravotním následkům. Prevencí anémie u malých dětí je …

Vybrané články

Selen – nezbytná složka výživy člověka

2018/5 RNDr. Jan B. V. Kvíčala, CSc. Endokrinologický ústav, Praha Abstrakt Dostatečná aktivita selenoproteinů, enzymů se selenem v aktivním centru, je nezbytná pro lidské zdraví včetně mužské fertility a prevenci mnoha nemocí. Selenoproteiny hrají klíčovou roli v biochemických a fyziologických dějích v buňkách i v celém organismu. Množství selenu v potravním řetězci se odvíjí od …