spvVybrané články

Jak ovlivňují jednotlivá náboženství stravovací návyky

2013/1 Bc. Martina Stojanovičová, Katedra výživy člověka, LF MU, Brno, MVDr. Halina Matějovi, prof. MUDr. Zuzana Derflerová-Brázdová, DrSc., Ústav preventivního lékařství, LF MU Brno Abstrakt V dnešním multikulturním světě se často setkáváme s lidmi odlišných kultur a vyznání. Tyto odlišnosti se promítají do jejich způsobu života i do jejich stravova­cích návyků. Ty je třeba mít …

spvArchiv jednotlivých čísel

Výživa a potraviny – 1/2013

OBSAH Havlik, J., Doskočil, L: Zemědělství v zásobení populace selenem Stojanovičová, M., Matějová, H., Derflerová-Brázdová, Z.: Jak ovlivňují jednotlivá náboženství stravovací návyky Vojkovská, H., Lorencová, A., Pavlík, L: Mikrobiologická rizika minimálně opracovaného ovoce a zeleniny (1. část) Rizika alimentárních onemocnění spojených s konzumací ovoce a zeleniny Marková, V.: Mýty a realita redukčních diet Nagy, L, …

spvVybrané články

Značení potravin na bruselský způsob

2012/6 Prof. RNDr. Jaroslav Drobník, CSc., Biotrin Tento článek přetiskujeme z internetového bulletinu SVĚT BIOTECHNOLOGII, který vydává Sdružení BIOTRIN, se souhlasem autora. Současně to chápejte jako vzpomínku a uznání práce prof. RNDr. Jaroslava Drobníka, CSc., předsedy Sdružení BIOTRIN, který začátkem září nás náhle opustil. Je to veliká ztráta, protože prof. Drobník byl především dobrý člověk …

spvArchiv jednotlivých čísel

Výživa a potraviny – 6/2012

OBSAH Drobník, J.: Značení potravin na bruselský způsob Stejskal, V., Kýhos, K., Kučerová, Z., Aulický, R.: Netoxická metoda ochrany malých balení potravin před skladištními škůdci pomocí vakua Samková, E., Hasoňová, L., Joklová, V., Jůzl, M.: Sýry a analogové výrobky – vývoj spotřeby a dotazníkové šetření Štěpničková, O.: Hořické trubičky Moučka, T., Lefnerová, D., Matějová, H.: …