Dobrý den, chtěla bych, prosím, vědět názor odborníka na umělá sladidla. Ve školce jsem se setkala s tím, že děti dostávají na svačinku ochucená mléka s umělými sladidly. Myslím si, že to není v pořádku. Děkuji za odpověď Užívání nápojů s umělými sladidly není nikde ošetřeno legislativou. Nikde není zakázáno podávat dětem v mateřských školkách …

Dobrý den, zajímá mne, je-li možné pro ŠJ při mateřské škole občas nakupovat hotové koblihy, koláče (plněné pečivo). Děkuji. Ano v zásadě je to možné. Ale příliš to nedoporučujeme, protože toto pečivo se pak nezapočítává do spotřebního koše, což celkové výsledky zkresluje. Občas, na zpestření jídelního lístku nebo při nedostatku personálu se hotové pečivo kopit …

Dobrý den, zajímalo by mě zda (a pokud ano, v jakém) je v nějakém předpise upraveno dosolování pokrmů ve školní jídelně, pro studenty střední školy a pro zaměstnance. Předem děkuji za odpověď Žádný takový předpis, o kterém se zmiňujete neexistuje. Je třeba si však uvědomit, že školní stravování je stravování sloužící především dětem a teprve …

V naší ŠJ hradí žáci zvlášť polévku a zvlášť oběd. Zajímalo by nás, jestli musíme chtít úhradu za celý oběd včetně polévky i když se do fin. normy vejdeme, co ukládá vyhláška? Dobrý den,   vždy platilo, že finanční normativ je určen pro celý oběd. Přesto se některé školní jídelny pokusily obejít vyhlášku a prodávat …

Dobrý den, ve sve bakalarske praci na Ustavu lazenstvi a gastronomie pri Slezske univerzite v Opave se zabyvam tematem nadmerne konzumaci bilkovin deti ve skolnim stravovani. Nemam, bohuzel ve svych rukou zadny predchozi pruzkum, ktery by prokazoval tento nadmerny prijem a opatreni CSI nebo KHS. Mohli byste mi v tomto poradit? Zatim se tato tematika …

Dobrý den, V naší školní jídelně chceme začít s prodejem houskových a bramborových knedlíků jako doplňkový prodej. Je to možné? Co k tomu potřebujeme mít kromě živnostenského listu? Děkuji za odpověď. takže samozřejmě ten živnostenský list (ale to sami víte)   – ve zřizovací listině Vaší školy či školní jídelny musíte mít povolenu doplňkovou tzv. …

Je dovoleno ve školní jídelně používat sušené polotovary, jako je př. hrachová kaše apod.? A proč to není možné v mateřské škole a ve školách to je povoleno. Děkuji za odpověď Pohotové potraviny zejména toho typu, o kterém se zmiňujete (hrachová kaše) nejsou pro mateřské školy zakázány. Spíše se jedná o to, aby jejich spotřeba na …

Dobrý den, jsem vedoucí ŠJ a chtěla bych se zeptat, jak se dají využít peníze ušetřené na stravném? Musí se nutně tzv. proutrácet, nebo zlevňovat? Daří se nám uspořit každý měsíc, protože si denně sami zásobujeme jídelnu. Naše paní ekonomka si neví rady, jak zaúčtovat tuto úsporu a jak využít pro školu tyto finance. Nelíbí …

Dobrý den, ráda bych se zeptala, zda je v pořádku, že v naší MŠ připravují pokrmy z krabích tyčinek (karbanátky, smažené tyčinky v těstíčku apod.). Když se podívám na jejich složení, nevidím nic zdravého, naopak jsou plné glutamátu, barviv apod. Děkuji za odpověď Všechny potraviny, které jsou na trhu, jsou bezpečné. Tedy splňují legislativní podmínky …

Dobrý den, chtěla jsem ze zeptat zda jsou norny na pitný režim v MŠ. Kolik má dítě vypít v MŠ tekutin (letní období/zinmí období) a zda děti pijí pouze čaj nebo mohou mít i šťávy (mimo svačinky). Děkuji Růžena Dle platné legislativy musí být po celou dobu provozu MŠ zajištěn pitný režim. Množství vypité tekutiny …