Výživa dospělých, Výživa obecně

Energetická hodnota piva

Pivo je důležitý zdroj nutričních složek jako jsou sacharidy a bílkoviny. Proto se pivo stalo nezastupitelnou složkou stravování mnoha národů. Sacharidy a bílkoviny a tedy také alkohol přispívá k celkové energetické hodnotě piva. Pravidla označování potravin a výpočet energetické hodnoty se vztahují na všechny potraviny včetně nápojů, tedy i piva. Ve směrnicích EU jsou pod …

Výživa dospělých, Výživa obecně

Resveratrol nečiní víno zdravým nápojem

Alkohol je průběžně v celé naší historii užíván jako prevence před intestinálními infekčními chorobami (zejména proti úplavici), a to pro redukci trávicích potravin, pro anestezi při ošetřování zranění, pro zmenšení strachu a zvyšování sebedůvěry. Pití alkoholu způsobí snížení srdečních ataků i při zvýšeném krevním tlaku, problémům v diabetu, snížení celkové úmrtnosti a prodloužení života v …

Výživa dospělých, Výživa obecně

Kontroly vysokého cholesterolu

Byla provedena velmi obsáhlá studie se 147 miliony osob a ukázala, že většina osob s vysokou hladinou cholesterolu nemá dostatek léčení, aby se jim snížilo riziko kardiovaskulárního onemocnění. Mnoho z těchto osob, kteří žijí v Anglii, Německu, Japonsku, Jordánsku, Mexiku, Skotsku, Thajsku a v USA není si vědoma, že potřebují léčení. Které je snadno dosažitelné …

Výživa dospělých, Výživa obecně

Regulace obsahu soli ve vybraných potravinách

Institut of Medicíne (IOM) doporučuje federální regulaci obsahu soli ve vybraných potravinách. Tato aktivita je v souladu se snižováním rizika z hypertense ve spojení s úmrtností a současně i s cenou za péči o zdraví. Tato úprava by postihla 300 milionů osob. Food and Drug Administration (FDA) vypracovala standardy pro obsah soli v připravovaných potravinách …

Výživa dospělých, Výživa obecně

Obsah vitaminů v organismu starších osob

Je známo, že neadekvátní stav přítomnosti vitaminů v organismu je rizikem pro mnohá onemocnění. Jako příklad uvádíme srdeční a degenerativní onemocnění, osteoporosu, zvýšenou úmrtnost a slabost u starších osob. Pravidelný příjem vitaminů způsobuje dobrý zdravotní stav a prevenci před onemocněním. Proto byla uspořádána objektivní studie o vlivu pravidelného příjmu vitaminů na obsah vitaminů v krvi …

Výživa dospělých, Výživa obecně

Základní charakteristika „Českého piva“

Roční spotřeba piva v České republice činí 160 l na hlavu. Tím se dostáváme do první pozice ve světě, tedy mezi národy, které konzumují pivo. V naší republice představuje pivo důležitou část denní stravy. Pivo se v organismu snadno vstřebává a je významným zdrojem vitaminů skupiny B – především vitaminu B6 a kyseliny listové a …

Stravování, Výživa dospělých, Výživa obecně

Ořechy mohou působit proti metabolickému syndromu

Konzumace ořechů každý den může pomoci ochraňovat člověka před metabolickým symptomem, i dalšími symptomy včetně obezity, vysokým krevním tlakem a inzulinové resistenci. To však výrazně u člověka zvyšuje riziko vývoje kardiovaskulárního onemocnění a diabetu 2. typu. Studie se zúčastnilo 1224 účastníků s metabolickým syndromem. Byli rozděleni do 3 skupin. 1.skupina byla kontrolní, která konzumovala nízkotučnou …

Výživa dospělých

Ovlivní kouřící těhotná žena své nenarozené dítě?

Byla provedena kohortní studie u 61 těhotných zdravých žen, které kouřily. Byly porovnávány se ženami nekuřačkami. Věk žen byl v průměru 30 let. U obou skupin bylo sledován příjem vitaminu D, vápníku, ale také pití alkoholu a kávy. U dětí bylo uvedeno roční období jejich narození a též jejich míry a váha při narození. Ženy …

Výživa dospělých, Výživa obecně

Vitamin B1 může snížit riziko onemocnění ledvin

Vysoké dávky vitaminu B1 ( 300 mg) konzumované denně po 3 měsíce mohou pomoci diabetikům snížit riziko poškození ledvin, což je obecná komplikace diabetu 2. typu. U těchto pacientů se jako včasný indikátor objeví mikroalbuminurie – vylučování albuminu močí. Při studiu se podařilo snížit vylučování albuminu o 41 %. U 35 % pacientů s mikroalbuminurií …

Výživa dospělých

Selen může chránit proti rakovině měchýře

Selen může ženám pomoci výrazně snížit riziko nádorového onemocnění měchýře podle předpokladů nového výzkumu. Výzkumníci hodnotili hladinu selenu v nehtech u prstů nohy u 767 osob s karcinomem měchýře a u 1.108 osob bez tohoto onemocnění. Nebyl nalezen vztah mezi hladinou selenu a rizikem vývoje karcinomu měchýře u celé populace, ale jen u speciálních skupin …