Archiv jednotlivých čísel

PDF ke stažení Výživa a potraviny Zpravodaj pro školní stravování Recepty OBSAH: Kapounová, Z., Matějová, H.: Snídaňové cereálie ve stravě (nejen) u dětí I. – zdravá snídaně nebo sladká pochoutka? Necidová, L.: HACCP – aktuální normativní a legislativní předpisy a jejich vývoj Němečková, I.: Modifikovaný kukuřičný škrob a bifidobakterie v jogurtech Makovický, P., Pécsiová, K., …

PDF ke stažení Výživa a potraviny Zpravodaj pro školní stravování Recepty OBSAH Stránský, M.: Nové referenční hodnoty DACH pro příjem živin Štiková, O., Mrhálková, I.: Vývoj a analýzanutričního hodnocení spotřeby potravin v ČR Doležal, M., Dostálová, J., Švehlová, A., Voldřichová, J.: Složení mastných kyselin tuku v müsli tyčinkách a jeho nutriční hodnocení Neradová, E., Čižková, …

PDF ke stažení Výživa a potraviny Zpravodaj pro školní stravování Recepty

PDF ke stažení Výživa a potraviny Zpravodaj pro školní stravování Recepty

PDF ke stažení Výživa a potraviny Zpravodaj pro školní stravování Recepty

PDF ke stažení Výživa a potraviny Zpravodaj pro školní stravování Recepty

PDF ke stažení Výživa a potraviny Recepty

OBSAH Havlik, J., Doskočil, L: Zemědělství v zásobení populace selenem Stojanovičová, M., Matějová, H., Derflerová-Brázdová, Z.: Jak ovlivňují jednotlivá náboženství stravovací návyky Vojkovská, H., Lorencová, A., Pavlík, L: Mikrobiologická rizika minimálně opracovaného ovoce a zeleniny (1. část) Rizika alimentárních onemocnění spojených s konzumací ovoce a zeleniny Marková, V.: Mýty a realita redukčních diet Nagy, L, …

OBSAH Drobník, J.: Značení potravin na bruselský způsob Stejskal, V., Kýhos, K., Kučerová, Z., Aulický, R.: Netoxická metoda ochrany malých balení potravin před skladištními škůdci pomocí vakua Samková, E., Hasoňová, L., Joklová, V., Jůzl, M.: Sýry a analogové výrobky – vývoj spotřeby a dotazníkové šetření Štěpničková, O.: Hořické trubičky Moučka, T., Lefnerová, D., Matějová, H.: …