Poradna - Školní stravování

Je vhodná tato skladba jídelníčku pro MŠ a ZŠ zároveň?

Prosím o odpověď, zda je vhodná tato skladba jídelníčku pro MŠ a ZŠ zároveň. Dle mého názoru se až příliš často vyskytuje vepřové maso. V příloze týdenní jídelní lístek, některé dny vybrán pokrm pro děti MŠ (pondělí, středa), v ostatní dny uvedeny oběd č. 1 i oběd č. 2 bez přesného výběru. V uvedeném týdnu …

Poradna - Školní stravování

Je možné v MŠ používat uzené maso nebo uzené kosti k přípravě vývaru?

Dobrý den, chci se zeptat, jestli je možné v MŠ používat uzené maso nebo uzené kosti k přípravě vývaru. (cca. 2-3x do roka) Děkuji za odpověď Dobrý den,   odpovídám na dotaz, který se týká možnosti používání uzeného masa a vývaru z uzených kostí v mateřské škole. Maso patří k základům správné a pestré stravy. …

Poradna - Školní stravování

Jak se řeší specielní diety v MŠ?

Dobry den, musi dite v materske skolce pri celodenim pobytu konzumovat stravu podavanou v MS? Jak se resi specielni diety (v nasem pripade hlavne omezeni soli)? To myslim stravovaci plan a doporuceni pro stravovani v MS neresi (uvadi se max tuky, cukry, bilkoviny…). Dekuji Dobrý den,   v současné době je příprava speciální stravy (dietní) …

Poradna - Školní stravování

Je vhodné pro děti smažené jídlo?

Dobry den, dnes mel syn (3roky) ve skolce na ranni svacinku topinku s cesnekem… ve ctvrek maji chleba s uzenou makrelou. vetsina rodicu je zhrozena timto jidlem. je to normalni davat vubec detem takto smazene jidlo a jeste s cesnekem?? takto vypada jidelnicek MS http://www.zslipova.cz/jidelnicek-skolka.htm Vážená paní,   školní stravování se řídí vyhláškou č. 107/2005 …

Poradna - Školní stravování

Jídelníček v MŠ – je v pořádku?

Dobry den, chtela bych zkontrolovat jidelnicek MS: Patri tam napr. pastika, vnitrnosti a slazeny napoj? Take se mi nezda, ze je jedina zelenina na svacinu okurka… Dekuji Pondělí Svačina: chléb s pomaz. z olejovek, čaj s mlékem, okurka Oběd: pol. zeleninová bramborové špalíčky, kysané zelí, mleté vepřové maso, neperlivá voda Svačina: chléb s tvarohovou pomaz., …

Poradna - Školní stravování

Jak velké porce mají dostávat děti v mateřské školce?

Dobrý den.mám dotaz kolik a jak velké porce mají dostávat děti v mateřské školce. a je knusp chleba vhodný na svačinu pro 3 děti?popřípadě kde bych mohla najít normy pro mat.školy Dobrý den,   normy pro mateřské školy nejsou běžně k dispozici, ale můžete požádat vedoucí školní jídelny, zda by Vám nenechala nahlédnout do receptur …

Poradna - Školní stravování

Jaká je výše prac. úvazků ve školní jídelně?

Dobrý den, můžete mi prosím zjistit výši prac.úvazků ve školní jídelně ve Střed.kraji ? Jedná se o vývařovnu, vydává se 390 obědů. Děkuji Dobrý den,   přehled krajských normativů najdete na webových stránkách jednotlivých krajů, ale také na portálu www.jidelny.cz, kde je i návod výpočtu mzdových prostředků a i pracovních úvazků a to podle typu …

Poradna - Školní stravování

Prosím o zhodnocení jídelního lístku

Dobrý den, rádi bychom se informovali, zda by jste nám mohli zhodnotit jídelní lístek za měsíc září pro žáky základní školy, zda splňuje normy stravování spotřebního koše (v průběhu měsíce nedostali žádné hovězí a také by nás zajímalo, jestli je norma na množství používaných polotovarů, spousta jídel je z polotovarů). Jídelníček opsán přesně: 1. 9. …

Poradna - Školní stravování

Jak používat receptury?

Dobrý den, sem vedoucí školní jídelny v MŠ Slavonice, koupili jsme si normy receptury pokrmů pro školní stravování. Mám dotaz, když přepočítám děti podle koeficientu a k tomu přičtu dospělí tak mi vyjde přepočet 41,4 nebo 38,9 strávníků. Nevím jestli to máme nechat nebo zaokrouhlovat. příklad 49 dětí x0,5 je 24,50 a 2 děti x0,70 …