Výživa a potraviny – 1/2006

OBSAH

Pokorný, J.:
K 60. výročí Společnosti pro výživu

Perlín, C.:
Světový den výživy 2005

Dostálová, J.:
Přednosti a rizika konzumace syrových potravin

Dostálová, J., Kunešová M., Otoupal P., Starnovská T.:
Zdravá třináctka – stručná výživová doporučení

Horan, P:
Dopřejme si dobrou snídani

Hrubý, S.:
Zdravotní rizika z patulinu a některých dalších mykotoxinů

Perlín, C.:
Ekonomické možnosti prevence obezity z hlediska výživy

---

SPOLEČNÉ STRAVOVÁNÍ

Stránský, M.:
Veřejné stravování ve Švýcarsku

---

Ševčík, J.:
O doporučených dávkách živin

Ingr, L:
Sortiment a kvalita masných výrobků v České republice

Ševčík, J.:
Výsledky konference „Výživa a zdraví 2005″

Buchtová, J.:
Systém rychlého varování pro potraviny a krmiva RASFF

---

Příloha: Receptury pokrmů

---

Zpravodaj pro školní stravování – 1/2006