Staňte se
pojďte na
přečtěte si
objednejte
prevence dětské obezityIng. Petra Zukalová, referentka školního stravování a odměňování
Krajský úřad Jihomoravského kraje
Nové výživové normy ve školních jídelnách, které měly platit od 1. září 2026, začnou platit až od 1. září 2027. Školní jídelny tak získají o jeden rok více na přípravu a plynulý přechod na nový spotřební koš. O prodloužení přechodného období rozhodlo Ministerstvo zdravotnictví ČR ve spolupráci s Ministerstvem školství, mládeže a tělovýchovy ČR. Informovalo o tom ministerstvo školství, mládeže a tělovýchovy na webových stránkách 28. dubna 2026, odkaz Školní jídelny budou mít rok navíc pro náběh na nový spotřební koš, MŠMT ČR
Uvádí se:
Cílem odkladu je zajistit klidnější a odborně vedený náběh změn, a to s dostatečnou metodickou podporou a bez zbytečných nejasností. Roční posun poskytne školním jídelnám, jejich zřizovatelům i kontrolním orgánům více času na seznámení se s novými parametry a jejich praktické zavedení.
V průběhu odkladového roku budou postupně zveřejňovány doplňující metodické materiály, sjednocené výklady odborných pojmů a aktualizované softwarové nástroje. Současně proběhnou vzdělávací aktivity a bude poskytována průběžná podpora vycházející ze zpětné vazby z praxe. Po schválení vyhlášky o změně účinnosti obdrží školní jídelny také informativní dopis.
Jídelny, které již podle nových výživových norem pracují, mohou pokračovat beze změny. Ostatní se budou moci řídit doporučeným harmonogramem přechodu, jenž nabídne jasné kroky rozdělené do jednotlivých kvartálů. Metodickou pomoc zajistí krajské hygienické stanice, Střední článek podpory, Státní zdravotní ústav a krajští metodici.
Veškeré materiály budou dostupné na webu www.mametonataliri.cz, dotazy je možné směřovat na adresu spotrebni.kos@szu.gov.cz.
Prodloužení přechodného období má přispět ke stabilnímu nastavení nových pravidel, snížení administrativní zátěže a umožnit lépe reagovat na připomínky školské praxe. Všechny podpůrné materiály budou dokončeny nejpozději do 30. června 2027, aby měly školní jídelny dostatek času na přípravu před začátkem nového školního roku.