Alergie na potraviny u dětí

V USA byly uspořádány 3 studie u dětí nad 18 let (kluci i dívky různých ras a etnických skupin) ve zdravotních zařízeních v létech 1993 – 2007.

Sledovalo se několik skupin potravin – burské oříšky, mléčné výrobky, vejce, mořské plody, ovoce a zelenina a ořechy. Alergie se projevovala různě, často na pokožce, při dýchání atd. V některých případech musely být děti i hospitalizovány. Během 10 let se alergie zvýšila o 18 %. V některých případech se nepodařilo v laboratoři dokázat, která potravina tu konkrétní reakci způsobila. Článek je doložen bohatou literaturou.

Podle:
Branum AM., Lukacs L.
Pediatrics 2009, 124, 1549 – 1555