Dobrý den, dcera, nyní 17 roků, je opakovaně nemocná, od srpna roku 2009, (opakované záněty dutiny ústní vždy však bez nálezu ve výtěru), zvýšená teplota – 37,1-37,3, která v letošním roce přetrvávala od 20. 1. téměř do května bez přetržky. Bylo zjištěno, že prodělala infekci EBV, v březnu pozitivní Iga (22 U/ml), které se opakovaně …

Zajímalo by mě, zda se potraviny s prošlou dobou minimální trvanlivosti, mohou použít i ve veřejném stravování (samozřejmě pokud nevykazují známky zkažení). Např. trvanlivý salám, který bude mít 5 dnů po době minimální trvanlivosti prošlou záruku. Informace které jsou dostupné na internetu o potravinách s prošlou dobou min. trvanlivosti, se týkají jen prodeje v obchodech. …

Dobrý den, na jakého odborníka (lékaře?) se můžu obrátit, když mám problém s podváhou (při výšce 174 cm vážím 54 kg). Jsem z Ostravy a k výživovým poradcům, kterých je teď hodně, nemám důvěru. Děkuji Dobrý den,   nejlépe bude když se poradíte s Vaším praktickým lékařem. Ten nejlépe posoudí, zda Vaše podváha může mít …

Dobrý den, díky široké nabídce potravin a marketingové masáži jsem zapátrala, co je a není adekvátní. Dopátrala jsem se k termínům výživová a zdravotní tvrzení, což by nejen mě, orientaci a výběr potravin usnadnilo. Bohužel už jsem se nedopátala k žádnému seznamu platnému pro EU nebo ČR. Můžete mi, prosím poradit,zda něco takového je? Našla …

Dobrý den, zajímalo by mě kolik dětí nebo jaký vzorek dětí se účastnil studie SPV týkající se stravovacích zvyklostí dětí (2010-2011). Děkuji za odpověď. Hanka Dobrý den,   studie byla nyní zaměřena na mladší školní děti (7-10let) a na školní děti (ve věku 10-14 let). Celkový počet dětí hodnocených ve studii je 1558.   S …

Chtěla bych znát Váš názor, jestli má konzumace mléka a mléčných výrobků vliv na zahlenění organizmu. Děkuji Dobrý den,   žádná z odborných studií neprokázala, že by tento tak často uváděný mýtus o zahlenění organismu po mléce byl pravdou. Pokud bychom logicky vycházeli z toho, že mléko, jako jiná potravina, projde trávicí soustavou člověka a …

Dobrý den, chtěla bych e zeptat, jaký je rozdíl mezi rafinovaným olejem a dezodorizovaným (resp. dezodorovaným) olejem? Pokud to není pouze synonymum. Děkuji Rafinovaný olej je olej, který prošel tzv. rafinačním procesem, při kterém se odstraňují látky, které jsou z hlediska senzorického (chuť a vůně) i hygienického nevhodné. Jednou částí rafinačního procesu je i dezodorace, …

Dobrý den, desetiletému synovi byla zjištěna alergie na kasein, zvýšený cholesterol a tuk v krvi. Je možné nahradit kravské mléko kozím? Pokud ne, jak nahradit mléčnou výživu? Jaké potraviny jsou pro něj nejvhodnější? Děkuji za odpověď Dobrý den,   Základní otázkou je, v jaké souvislosti byla Vašemu synovi zjištěna alergie na bílkovinu kravského mléka. Zda …

Dobrý den, dohadujeme se s kolegy v práci, zda je zdravější konzumace oloupaných vařených brambor nebo klasické bílé rýže. Chápeme, že obě potraviny mají svůj podíl v jídelníčku a obsahují různé látky, ale zajímá nás, která z těchto dvou potravin by mohla být považována za zdravější. Děkuji Z hlediska nutričního jsou o málo lepší vařené …