Je možné, aby ve školní jídelně dali dítěti brambory místo bramborové kaše, pokud dítě trpí intolerancí laktózy?

Dobrý den,je možné, aby ve školní jídelně dali dítěti brambory místo bramborové kaše, pokud dítě trpí intolerancí laktózy? Jsou k tomu nutná speciální opatření jako např. evidence ze strany školní jídelny? Děkuji.

Samozřejmě to možné je, ale pokud dítě trpí intolerancí laktózy, bude se jednat o dietní stravování, protože nejde jen o výměnu jednoho pokrmu. Takové dítě bude mít omezení více. Proto je nutné, aby si rodiče opatřili vyjádření ošetřujícího lékaře o potřebě diety. Potom se musí rodiče domluvit s vedoucí školní jídelny, zda jsou schopni dietu připravovat. Následně, pokud se školní jídelna rozhodne dietu vařit, musí se řídit novými pravidly o dietním stravování, která vychází z vyhlášky 17/2015 Sb., o školním stravování.

Bc. Strosserová