Konference Školní stravování 2026

Motto konference „Společně pro zdravější generaci“

Program Ceník Objednání

Pořadatel:
Společnost pro výživu, z.s.
organizačně zajišťuje
výživaservis s.r.o.

Termín akce:
19. – 20. 5. 2026

Místo konání:
Pardubice
Konferenční sál Domu techniky Pardubice
Náměstí Republiky 2686
https://dtpce.cz/o-nas/

Témata konference:

• Organizační změny školního stravování a jejich aplikace do praxe školních jídelen
• Aplikace vyhlášky o školním stravování v praxi
• Růst a vývoj dítěte – výživa bez emocí
• Nedostatky ve výživě dětí k řešení

ORGANIZAČNÍ POKYNY

• Ubytování:
  • Varianta 1: Hotel Labe, Masarykovo nám. 2633, Pardubice http://www.hotellabe.cz/.
    • Cena za jednu osobu za 1 noc ve dvoulůžkovém pokoji činí 1000,- Kč vč. DPH, včetně snídaně
    • Cena lůžka za 1 noc v jednolůžkovém pokoji činí 1500,-Kč vč. DPH, včetně snídaně
    • Tento hotel nemá vlastní parkoviště, je nutné parkovat mimo (v okolí je parkování dost drahé, doporučujeme parkovat v parkovacím domě Penny marketu v centru města).
  • Varianta 2: Hotel EURO, Jiráskova 2781, Pardubice https://www.hoteleuro.cz/ KAPACITA VYČERPÁNA – JIŽ TENTO HOTEL NEOBJEDNÁVEJTE!
    • Cena za jednu osobu za 1 noc ve dvoulůžkovém pokoji činí 1800,- Kč vč. DPH, včetně snídaně.
    • Cena lůžka za 1 noc v jednolůžkovém pokoji činí 2800,-Kč vč. DPH, včetně snídaně
  • Při objednávání ubytování ve dvoulůžkovém pokoji, prosím, uveďte do poznámky v registračním formuláři jméno spolunocležníka. V případě, že spolunocležník nebude uveden, má organizátor právo přidělit spolunocležníka sám. Pokud nebudeme mít nikoho k dispozici, jsme nuceni doúčtovat cenu jako za jednolůžkový pokoj.
  • Je možnost zarezervovat i omezený počet ubytování na den předem (nutno napsat do poznámky a kontaktovat na e-mail info@vyzivaspol kvůli zařízení)
  • V obou hotelích máme omezený počet zarezervovaných pokojů. V případě vyčerpání této kapacity, si musí přihlášený na konferenci zajistit ubytování sám.
• V ceně je zahrnuto občerstvení formou ochutnávek od vystavovatelů a další občerstvení, oběd první den konference. V ceně není večeře. V případě dietního omezení na oběd nebo vegetariánství/veganství, napište své požadavky do poznámky v registračním formuláři.
• Každý účastník obdrží osvědčení o účasti na konferenci.
• Večerní program 19. 5. bude zajištěn v partnerství se společností AG foods.

Program konference

Motto konference: „Společně pro zdravější generaci“

I. DEN – ÚTERÝ 19. KVĚTNA 2026 – 9.00 – 18.30 HODIN

9.00 – 9.50 – Registrace účastníků

9.50 – 10.00
Zahájení konference – MUDr. Petr Tláskal, CSc., předseda Společnosti pro výživu, FNMH Praha

1. BLOK – ORGANIZAČNÍ ZMĚNY ŠKOLNÍHO STRAVOVÁNÍ A JEJICH APLIKACE DO PRAXE ŠKOLNÍCH JÍDELEN

10.00 – 10.20
1) Vize školního stravování z pohledu MŠMT – Mgr. Jan Mareš, MBA, Ing. Ilona Vaculová, Ministerstvo školství mládeže a tělovýchovy ČR

10.20 – 10.40
2) Školní stravování z pohledu ochrany veřejného zdraví – Mgr. Matyáš Fošum, MUDr. Zdeňka Trestrová, Ministerstvo zdravotnictví ČR

10.40 – 11.00
3) Výsledky kontrolní činnosti ČŠI ve školních jídelnách – Ing. Bc. Marcela Matušincová, Česká školní inspekce ČR

11.00 – 11.10
Přestávka

11.10 – 11.30
4) Pečeme spolu – spolupráce institucí v Kraji Vysočina – Bc. Jana Böhmová, Olga Johanidesová, Krajská hygienická stanice a Krajský úřad Vysočina

11.30 -11.45
5) Hledání cesty ke správnému financování nepedagogických pracovníků – Mgr. Alena Strosserová, MČ Praha 3

11.45 – 12.00
Diskuse

12.00 – 12.15
Prezentace vystavovatelů

12.15 – 13.50
Přestávka na oběd

2. BLOK – APLIKACE VYHLÁŠKY O ŠKOLNÍM STRAVOVÁNÍ V PRAXI

13.50 – 14.20
6) Realizace novely vyhlášky o školním stravování z pohledu současnosti – Mgr. Alexandra Košťálová a kolektiv, SZÚ Praha, Mgr. et Mgr. Zdeňka Trummová, Jedlík-nejedlík

14.20 – 14.40
7) Praktické zkušenosti ze školní jídelny – Bc. Drahomíra Trnčíková, ředitelka Centrální školní jídelny Třebíč

14.40 – 15,00
8) Praktické zkušenosti ze školní jídelny – Romana Hejčlová, vedoucí ŠJ, ZŠ a MŠ, Prasek, Nový Bydžov

15.00 – 15.10
Přestávka

15.10 – 15.30
9) Od měření k řešení: Cesta (ne)plýtvání potravinami ve školních jídelnách – Ing. Denisa Rybářová, Mgr. Veronika Mejkalová, Zachraň jídlo

15.30 – 15.50
10) Kulinární dovednosti jako cesta nejen od ultra zpracovaných potravin – Věra Boháčová, DiS., 1.LF UK Praha, Fórum zdravé výživy, SPV

15.50 – 16.10
11) Výsledky dotazníkového šetření k provozu školních jídelen v současnosti – Mgr. Jana Bradová, SPV, Krajský úřad Plzeň

16.10 – 16.30
Diskuse

16.30 – 16.50
Přestávka

3. BLOK – RŮST A VÝVOJ DÍTĚTE – VÝŽIVA BEZ EMOCÍ

16.50 – 17.10
12) Změny tělesného složení od dětského věku k dospělosti – Mgr. Jitka Tomešová, DiS., privátní nutriční terapeut, SPV

17.10 – 17.30
13) Význam preferencí vybraných složek dětské výživy pro lepší udržitelnosti zdraví – MUDr. Petr Tláskal, CSc., FNMH, SPV

17.30 – 17.50
14) Kritické body výživy mladých sportovců: Od deficitu k optimální výkonnosti – Ing Hana Střítecká, DiS., Ph.D., Ústav preventivního lékařství, lékařská fakulta UK v Hradci Králové a CASRI (vědecké a servisní pracoviště tělesné výchovy a sportu)

17.50 – 18.10
15) Nutriční kvalita rostlinných a živočišných potravin: srovnání v kontextu současné výživy – Ing. Hana Pejšová, Ph.D., VFN, VŠCHT, SPV

18.10 – 18.30
Diskuse k 3. bloku přednášek, konec prvního dne konference

Disco večer od společnosti AG foods v restauraci Domu techniky se slosovatelnými výherními vstupenkami.

II. den – středa 20. KVĚTNA 2026 – 9.00 – 12.45 HODIN

4. BLOK – NEDOSTATKY VE VÝŽIVĚ DĚTÍ K ŘEŠENÍ

9.00 – 9.20
16) Dvě tváře malnutrice – Mgr. Pavlína Malá, privátní nutriční terapeut, SPV

9.20 – 9.40
17) Nejčastější chyby ve výživě dětí – Mgr. Jitka Tomešová DiS., privátní nutriční terapeut, SPV

9.40 – 10.00
18) Stravovací zvyklosti dětí. Studie Zdraví dětí 2024 – MUDr. Jana Kratěnová, SZÚ

10.00 – 10.20
19) Výskyt obezity u českých dětí a její vztah ke stravování, výsledky studie Zdraví dětí 2024 – MUDr. Kristýna Žejglicová, SZÚ

10.20 – 10.40
20) Národní program prevence obezity dětí BE FIT 24 – průběžné výsledky programu – Hink M. ^A, Dvořák P. ^A, Ambrožová M. ^A, Mandelová L.^A, Chloupková R. ^A, Hejduk K. ^A, Májek O.^A, Ngo O. ^A, Suchý J.^B, Hlúbik J.^C, Jehlička P.^D , A – Národní screeningové centrum ÚZIS ČR, B – Katedra tělesné výchovy, Pedagogická fakulta Univerzity Karlovy, C – Český institut informatiky, robotiky a kybernetiky, České vysoké učení technické, D – Dětská kardiologie Plzeň s.r.o.

10.40 – 10.50
Diskuse

10.50 – 11.00
Přestávka

11.00 – 11.20
21) Mýty ve výživě školních dětí – Mgr. Veronika Suchodolová a PhDr. Mgr. Leona Mužíková, Ph.D., Ústav veřejného zdraví, Lékařská fakulta MUNI, Brno, SPV

11.20 – 11.40
22) Nutriční edukace dětí a její specifika – PhDr. Mgr. Leona Mužíková, Ph.D., Ústav veřejného zdraví, Lékařská fakulta MUNI, Brno, SPV

11.40 – 12.00
23) Implementace regionálních potravin a biopotravin do školního stravování (aneb složitá cesta od dobrého záměru k reálným možnostem školních jídelen) – doc. Mgr. Martina Cichá, Ph.D., doc. Mgr. Michaela Hřivnová, Ph.D., PhDr. Tereza Sofková, Ph.D. a Mgr. Jiří Svoboda, Pedagogická fakulta UP v Olomouci

12.00 – 12.15
24) Časopis Výživa, potraviny a zdraví také digitalizuje – Ing. Martina Masaříková, Ing. Kamila Toušková, DiS., SPV

12.15 – 12. 45
Diskuse, slosování dotazníků a závěr konference

Změna programu vyhrazena

Ceník konference

Ceny jsou vč. DPH.
Pokud z administrativních důvodů nemůžete zaplatit na základě objednávky, ale potřebujete zaslat fakturu na konkrétní variantu produktu, napište na info@vyzivaspol.cz spolu s fakturačními údaji a jménem, které má být uvedeno na certifikátu.

Slevový kód pro členy SPV najdete v e-mailu nebo nám napište na info@vyzivaspol.cz.

Storno podmínky:

• Storno poplatky se neúčtují, pokud přihlášený zruší svoji účast do 21 dnů před termínem konference.
• Při zrušení 20 – 14 dní před termínem činí storno poplatek činí 25 % z ceny.
• Při zrušení 13 – 6 dnů před termínem storno poplatek činí 50 % z ceny
• Při zrušení 5 a méně dnů před termínem storno poplatek činí 100 % z ceny.
• V případě storna z vážných důvodů (musí být písemně doloženo potvrzením od lékaře aj.) se storno poplatek neúčtuje.
• Vždy je možné na konferenci vyslat místo sebe jinou osobu.
• SPV si vyhrazuje právo zrušit konferenci z mimořádných důvodů. V tomto případě se vrací již zaplacený poplatek v plné výši.