Mohu konzumovat výrobky z buvolího mléka?

Hezký den,

byla mi zjištěna silná intolerance na kravské, kozí, ovčí mléko a kasein. Naopak mám nulovou intolerance na buvolí mléko, alfa-laktalbumin a beta-laktoglobulin. Mohu tedy konzumovat výrobky z buvolího mléka? Neobsahují také kasein?

Díky

Bůvolí mléko patří bohužel rovněž mezi mléka kaseinová, tzn že obsahuje více než 75%kaseinu. Pokud byste opravdu nějaké živočišné mléko potřebovala ve stravě zařadit, pak musíte hledat mezi mléky albuminovými, tzn. mléko oslí nebo kobylí. Myslím si, že Váš problém by řešilo i mléko rostlinného původu – sojové nebo rýžové. Na trhu jsou již i rostlinná mléka obohacená o kalcium.

 

Mudr. Miroslava Adamcová