Lze kukuřičný škrob konzumovat za studena?

Dobrý den, zajímalo by mne, zda lze kukuřičný škrob (např. tento: https://www.countrylife.cz/skrob-kukuricny-200-g-bio-amylon) konzumovat za studena, pouze rozmíchaný ve vodě s dalšími ingrediencemi, resp. zda tímto způsobem tělo získá potřebné sacharidy.

Dobrý den.

 

Ano, nevidím důvod, proč by se daný kukuřičný škrob nemohl konzumovat za studena. Podle výrobce je určený i do nepečených výrobků. Je potřeba si otestovat chování a vlastnosti tohoto škrobu při různých typech použití.

 

Z hlediska výživy bude škrob rychle a snadno využitelným sacharidem pro trávení (za studena i zmazovatělý škrob za tepla).

 

Ing. Marcela Sluková, Ph.D.