Stravování
Znáte pojem molekulární gastronomie?
Tuto metodu uvedli na v 80 létech 20. století anglický fyzik Nicholas Kurti (1908 – 1998) a francouzský chemik Hervé This (+1955). Oba autoři se snažili zhodnotit užívané postupy při přípravě pokrmů a případně je upravit tak, aby docházelo k nejmenším změnám nutriční hodnoty suroviny a potravina připravená ke konzumaci měla nejlepší organoleptické vlastnosti.
Ořechy mohou působit proti metabolickému syndromu
Konzumace ořechů každý den může pomoci ochraňovat člověka před metabolickým symptomem, i dalšími symptomy včetně obezity, vysokým krevním tlakem a inzulinové resistenci. To však výrazně u člověka zvyšuje riziko vývoje kardiovaskulárního onemocnění a diabetu 2. typu.
Vitamin D nezbytný pro optimální zdravou pokožku
Americká akademická dermatologická společnost doporučuje, aby člověk získal vitamin D konzumací zdravé stravy – potravin, bohatých na vitamin D, potravin obohacených a potravních doplňků.
Tmavou čokoládou můžete bojovat proti zápalu (zánětu).
Nové výzkumy podávají dobré zprávy pro milovníky čokolády. Vznikl předpoklad, že pojídání kousku tmavé čokolády každý den může pomoci redukovat zápal – známé riziko pro mnoho nemocí, včetně kardiovaskulárního a kancerogenního onemocnění.
