Encyklopedie výživy

Pseudocereálie

označení skupiny zrnin, které nepatří botanicky do čeledi lipnicovitých, dříve trávy, ale většinou se potravinářsky využívají podobně jako obiloviny, také způsob pěstování je obdobný. Jako příklady je možno uvést pohanku, merlík chilský – quinoa, laskavec – amarant.

(Ot)

ABCČDEFGHChIJKLMNOPQRŘSŠTUVZŽ