Je tento jídelníček v pořádku?

Dobrý den,

chtěla bych se zeptat zda je tento jídelníček v pořádku a také zda musí být hrachová kaše samotná pouze s chlebem a zeleninovým salátem, děkuji
Po 10.2.
Houbová
Hamburská vepřová kýta, houskový a celozrnný knedlík, čaj Lepší

Út 11.2.
Gulášová
1. Zapečené brambory se zeleninou a vepř. masem, zelen. salát, džus, ovoce
2. Tortilly s kuř. masem a zeleninou, džus, ovoce

St 12.2.
Zeleninová s drožďovými knedlíčky
1. Hrachová kaše, chléb, zelen. salát, čaj

Čt 13.2.
Bramborová
1. Kuřecí nudličky s bylinkovým kořením, duš. rýže, zelen. salát, džus
2. Bulgur se šunkou a sýrem, džus

Pá 14.2.
Z míchaných luštěnin
1. Záhorácký závitek, bramb. kaše, čaj, ovoce

Dobrý den,

 

jídelníček je celkem v pořádku. Je v něm překvapivě dost luštěnin, zeleniny a ovoce. Možná polévky jsou dost hutné, ale to se nedá posoudit podle jídelníčku, musela bych k tomu znát i receptury.

 

Hrachová kaše jen s chlebem a zeleninovým salátem je přímo ideální kombinace. Chléb se podává k luštěninám jako správná kombinace neplnohodnotných bílkovin. Toto luštěninové jídlo je zde jako zastupitel bezmasého jídla, což je vhodnější než třeba sladká jídla. Je pravdou, že naši strávníci jsou zvyklí na kombinaci luštěnin s uzeninou nebo vejcem. Ale navržená varianta je zdravější. Navíc je velmi rozumné, že je toto jídlo podávané jako jediné, že není další na výběr, protože pak by se mu strávníci nejspíš vyhnuli a luštěniny by se ve spotřebním koši nenaplnily a hlavně děti by je neochutnaly.

 

Bc. Alena Strosserová