Je možné nahradit kravské mléko kozím při alergii na kasein?

Dobrý den,
desetiletému synovi byla zjištěna alergie na kasein, zvýšený cholesterol a tuk v krvi. Je možné nahradit kravské mléko kozím? Pokud ne, jak nahradit mléčnou výživu? Jaké potraviny jsou pro něj nejvhodnější?

Děkuji za odpověď

Dobrý den,

 

Základní otázkou je, v jaké souvislosti byla Vašemu synovi zjištěna alergie na bílkovinu kravského mléka. Zda má nějaké obtíže po jeho konzumaci. Zda tedy bude možné posoudit případné změny reakcí na mléko kozí. Ačkoliv se uvádí, že má-li člověk alergii na bílkovinu kravského mléka, má vysokou pravděpodobnost i alergie na mléka jiná, například kozí, neznamená to, že se tato alergie rozvine. Bílkovinné spektrum kozího mléka je přece jenom trochu jiné než u mléka kravského. Kozí mléko především obsahuje daleko méně tzv. alfa 1 kaseinu než má mléko kravské. Uvedený kasein je společně s beta-laktoglobulinem významným alergenem, kterého má tudíž mléko kozí méně. Pokud se jedná o nález zvýšené hladiny cholesterolu v krvi, je toto nutné individuálně posoudit ve spolupráci s lékařem, zda je nutné nějaké dietní opatření nebo jiná léčba. Mléčnou výživu nahrazujeme především pro potřeby vápníku. Vápník je i v rostlinných zdrojích, například v brokolici a podobně, ale z těchto zdrojů je pro organismus méně využitelný. Proto nejlépe v rámci posouzení jídelníčku někdy doplňujeme příjem vápníku jeho podáním v tabletkách.

 

MUDr. P. Tláskal,CSc