© Společnost pro výživu [www.spolvyziva.cz]
Společnost pro výživu, Slezská 32, 120 00 Praha 2, tel.: 267 311 280
Navigace: Encyklopedie výživy » Encyklopedie výživy L » Látky kontaminující
13.10.2009 09:00 / rubrika: Encyklopedie výživy L / doporučit, tisk
jsou chemické látky, které se dostaly do potravin neúmyslně při výrobě, zpracování, balení, přepravě nebo skladování.
Mezi typické kontaminanty podle zákona nepatří mechanické znečištěniny, mikroby, živí nebo mrtví živočišní škůdci a části jejich těl.
Viz též heslo kontaminant, kontaminace.
(Ot)
Encyklopedie výživy je soubor údajů, které se vztahují k problematice fyziologie výživy, hygieně výživy, dietologie, klinické medicíny, potravinářství, stravování a související legislativy.
Výživové doporučené dávky
Referenční hodnoty pro příjem živin
Publikace je určena pro odborníky ve zdravotnictví, potravinářství, zemědělství, školství a všech dalších oborů zabývajících se problematikou výživy člověka.
Autorský kolektiv Společnosti pro výživu zpracoval Receptury pokrmů pro školní stravování. Jejich komplet byl v říjnu 2007 vydán společností výživaservis s.r.o.
