Glykogen
7.10.2009 08:00 / rubrika: Encyklopedie výživy G / doporučit, tisk
Glykogen
polysacharid na bázi glukózy je depotním zdrojem glukózových zbytků např. v játrech a svalech. Při zvýšené tělesné aktivitě může být velmi rychle rozštěpen a uvolněn zpět do krevního oběhu Syntéza a odbourávání glykogenu probíhá odlišnými metabolickými cestami. Průměrný člověk má v zásobě cca 250-400 g glykogenu (1/3 v játrech, 2/3 ve svalech). Sportovci mohou dosáhnout zásoby glykogenu až 800 g. Velký vliv na velikosti glykogenových zásob má strava (hlavně strava obsahující sacharidy).
(Ot)
