© Společnost pro výživu [www.spolvyziva.cz]
Společnost pro výživu, Slezská 32, 120 00 Praha 2, tel.: 267 311 280
Navigace: Encyklopedie výživy » Encyklopedie výživy B » Buket
2.10.2009 09:06 / rubrika: Encyklopedie výživy B / doporučit, tisk
(z franc. bouquet) – charakteristická vůně a příchuť ušlechtilých destilátů a vína. Tvoří se ve zrajících hroznech, při kvašení a zrání vína v sudech či cisternách, esterifikací vzájemným působením přítomných alkoholů a kyselin. (Zdroj: Prugar j. a spol. Kvalita rostlinných produktů…, Praha 2008)
(Ot)
Zde naleznete konečné znění
Výživových doporučení pro obyvatelstvo ČR.
Encyklopedie výživy je soubor údajů, které se vztahují k problematice fyziologie výživy, hygieně výživy, dietologie, klinické medicíny, potravinářství, stravování a související legislativy.
Výživové doporučené dávky
Referenční hodnoty pro příjem živin
Publikace je určena pro odborníky ve zdravotnictví, potravinářství, zemědělství, školství a všech dalších oborů zabývajících se problematikou výživy člověka.
Autorský kolektiv Společnosti pro výživu zpracoval Receptury pokrmů pro školní stravování. Jejich komplet byl v říjnu 2007 vydán společností výživaservis s.r.o.
