Avitaminóza

soubor příznaků vznikající při úplném nedostatku některého z vitaminů ve stravě. V našich podmínkách se s avitaminózou téměř nesetkáváme. Vzniká -li jen částečný nedostatek vitaminů, to znamená, že organismus sice daný vitamin dostává, ale v nedostatečné dávce, jedná se o hypovitaminózu.

Hypovitaminóza je zcela běžná ve všech rozvinutých zemích dokonce i při energeticky velmi bohaté výživě v situaci, kdy člověk preferuje nutričně chudé potraviny. Hypovitaminóza může vzniknout i v případě, kdy člověk má k dispozici nutričně vyváženou stravu , ale jeho organismus má vyšší nároky (například v těhotenství a při kojení) nebo přijímané vitaminy z důvodu nemoci hůře využívá.

(Kun)