Doporučení jak se stravovat

Současná doporučení uvádějí zvýšenou konzumaci zeleniny, ovoce, luštěnin, celozrnných výrobků a ořechů, nahrazení části masa a drůbeže rybami.

Je vhodné si všímat hlavních zdrojů bílkovin, které se během let mění, také se zaměřit na obsah mastných kyselin a cholesterolu. Dále je důležité nahrazení trans – lipidů a nasycených mastných kyselin tukem nenasyceným.

Ač už došlo k určitému pokroku, zůstává ve Spojených Státech Amerických potřeba správných informací o stravování a zdraví až do formulování doporučení, které povede k základnímu zlepšení.

Podle:
W.C. Willett, D.S. Ludwig
JAMA 365, 1563 – 1565, 2011