AktualityPoradna - Zásady správné výživy

Chtěla bych být vegetariánem, ale rodiče to nechvalují. Nevíte jak je přesvědčit?

Měla bych dotaz co se týče vegetarianstvi. Chtěla bych být vegetariánem, ale rodiče to nechvaluji, bojí se rizik atd. Nevíte jak je přesvědčit?

Dobrý den, základním rizikem vegetariánství může být to, že organismus nebude zajištěn všemi živinami, jak potřebuje. Metabolický systém člověka je přizpůsoben k využití živočišných i rostlinných složek výživy. Některé potřebné složky výživy jsou obsaženy hlavně v potravinách živočišného původu, jiné jsou v potravinách rostlinného původu. Proto je pro růst, vývoj a udržení dobrého zdraví dítěte i dospělého člověka nejvhodnější konzumace dostatečně pestré stravy, která obsahuje rostlinnou i živočišnou složku potravy. Pod pojem vegetariánství však zahrnujeme různé alternativní způsoby výživy. Od veganství, kde člověk odmítá konzumovat jakékoliv potraviny živočišného původu, k dalším formám vegetariánství. Například u lakto-ovo vegatariánství člověk konzumuje navíc mléko, mléčné výrobky a vejce, tzn. živočišné produkty. Tato forma vegetariánství, jsou-li jmenované výrobky dostatečně a pravidelně zařazovány do jídelníčku, umožňuje přivést organismu většinu potřebných živin, které jsou živočišného původu. Vždy je však vhodné informovat svého ošetřujícího lékaře, který uvedenou problematiku zná a dovede nejlépe poradit v dalším postupu.

S pozdravem Dr. Tláskal