Prof. Ingr se během své profesní kariéry vypracoval z potravinářského technologa až na předního vysokoškolského pedagoga pro oblast potravin živočišného původu. Po absolvování VŠCHT, obor konzervace potravin a technologie masa, pracoval v provozu masného průmyslu v Brně, poté přešel do VÚ veterinárního a od r. 1976 působil na MZLU, a to i ve funkcích prorektora a děkana agronomické fakulty.

         Během svého působení na fakultě uměl velmi dobře skloubit pedagogickou činnost s vědeckým výzkumem a  transferem vědy do praxe svými odbornými a vědeckými statěmi, ale i jako organizátor populárních seminářů v Brně, dnes označovaných jako „Ingrovy dny“, které jsou věnovány kvalitě potravin a potravinářských surovin, původně zaměřené na živočišné zdroje, dnes rozšířené i na kvalitu rostlinných produktů.  Vydal 5 knižních monografií, 28 titulů skript, 315 vědeckých a odborných publikací (z toho 42 v zahraničních časopisech).

         Prof. Ingr jako člen mnoha potravinářských společností aktivně působil i v naší Společnosti, naposled jako člen presidia a člen redakční rady našeho časopisu.