Syrovátka má mnoho dobrých, positivních účinků na lidský organismus. Vzniká jako vedlejší produkt při výrobě sýrů. Její hlavní složkou je laktosa, tvoří 70 – 80 % sušiny. K jejímu štěpení je třeba enzym laktasa. Je – li v organismu nedostatek tohoto enzymu, pak dochází k laktosové intoleranci. U člověka se objevuje zejména při konzumaci sladkého …
Autoři sdělení sledovali degenerativní onemocnění makuly u starších pacientů, nad 75 let, kteří byli v tu dobu léčeni karotenoidy. Příjem vitaminu D byl u nich jak z potravin tak z doplňků stravy. Zjistilo se, že vysoká hladina vitaminu D v séru u pacientů starších, nad 75 let působí ochranně v případě včasného zjištění degenerace makuly …
Vitaminu D se dnes dostává mnoho pozornosti v souvislosti s kardiovaskulárním onemocněním a diabetem typu 2. Byly uspořádány četné epidemiologické studie, protože bylo dokázáno, že osoby s nízkou hladinou vitaminu D v krvi mají zvýšené riziko na srdeční onemocnění, srdeční i mozkový atak, zvýšený krevní tlak a diabetes. Ze zprávy z Institute of Medicine (IOM) …
V organizaci National Institutes of Health and other Institutions se uskutečňují studie o vztahu vitaminů, v současné době vztah kyseliny listové a vitaminu B12. První studie se prováděly se staršími osobami a zjistilo se, že dospělé osoby s nízkou hladinou vitaminu B12, které mají vysokou hladinu folátů v krvi, mají problémy s onemocněním krve např …
Tuto studii zorganizovala skupina uvedených autorů u anemických atletů a dospívajících dívek basketbalistek. Tito sportovci měli anemii z naprostého deficitu železa a také nevhodně balancované výživy. V takovém případě je zvláště nutné, aby strava obsahovala dostatečné množství antioxidantů, detoxikantů a membránových protektorů. Pro léčení anemie autoři užili preparát Vinibis – doplněk stravy. Vyrábí se z …
Selen je výborným antioxidantem a bylo zjištěno, že také může působit proti karcinomu. Selen má nejvyšší aktivitu jako čtyřmocný selen Se(IV). Komerční preparát takového selenu se vyskytuje na trhu pod názvem Selol. Je to organická sloučenina selenitetraglycerid a jeho synthesu se podařilo uskutečnit na Medical University ve Varšavě. Anorganický selen ve sloučenině „selenit sodný“ vykázal …
Téma je velice zajímavé zejména z e zdravotního pohledu. Slaná chuť je pojem, bez kterého se v naší stravě neobejdeme, jak je také známo z klasické pohádky „Sůl nad zlato“ . Vzhledem k tomu, že kuchyňská sůl NaCl (chlorid sodný), tedy zvláště sodík (Na), je rizikovým faktorem pro hypertenzi, pro kardiovaskulární onemocnění i pro jiná …
Kaštany se vyskytují v několika formách – zmrazené, sušené jako ovoce a pod., dále průmyslově zpracované např. jako krém. Ve svalové kosterní tkáni byly pozorovány za různých okolností změny, např atrofie byla zjištěna po hladovění, při stárnutí nebo fyzické inaktivitě, ale také při onemocnění – onkologickém, diabetu a AIDS. V této studii se sledoval vliv …
Skupinu nenasycených mastných kyselin tvoří kyseliny ω–3, a to kyselina α-linolenová, eicosapentaenová (EPA) a docosahexaenová (DHA), dále kyseliny ω–6 , a to kyselina linolová a arachinodonová a neesenciální kyseliny ω–9 kyseliny olejová a eruková. Nenasycené mastné kyseliny mají důležité úkoly v našem organismu, zejména v prevenci některých onemocnění, např. onkologickém, kardiovaskulárním, vysokém krevním tlaku a …
Autoři se zabývali přirozenými složkami , které mají vliv na zdraví člověka. Zabývali se studiem antioxidační kapacity a obsahem fenolických složek v meruňkách (Primus armeniaca L). Sledovali 21 genotypů v začínající zralosti pro konzumaci. Množství fenolických složek se pohybovalo v hodnotách 41 – 168 mg/ 100g . Nejúčinnější, tedy nejvyšší antioxidační účinek měl genotyp LE …
Staňte se
pojďte na
přečtěte si
objednejte
prevence dětské obezity