Vybrané články

2018/5 Mgr. Daniela Hanušková, Mgr. Bc. Martina Daňková, 1. Lékařská fakulta, Univerzita Karlova, Praha, 3. interní klinika a Klinika dětského a dorostového lékařství, 1. LF UK, Praha Celý článek (PDF)

2018/5 RNDr. Jan B. V. Kvíčala, CSc. Endokrinologický ústav, Praha Abstrakt Dostatečná aktivita selenoproteinů, enzymů se selenem v aktivním centru, je nezbytná pro lidské zdraví včetně mužské fertility a prevenci mnoha nemocí. Selenoproteiny hrají klíčovou roli v biochemických a fyziologických dějích v buňkách i v celém organismu. Množství selenu v potravním řetězci se odvíjí od …

2018/4 Ing. Jana Rysová Výzkumný ústav potravinářský Praha, v. v. i. Abstrakt Článek shrnuje informace o nutriční hodnotě a využití pohanky. Pohanka setá (Fagopyrum esculentum Moench) je jednoletá rostlina, která patří do čeledi rdesnovitých (Polygonaceae), díky svému využití je ale velmi často řazena mezi pseudoobiloviny. Pohanka je stará kulturní plodina, která vyhovuje současnému trendu hledání …

2018/4 Mgr. Alena Strosserová, Městská část Praha 3 Celý článek (PDF)

2018/3 Veronika Spáčilová, Lékařská fakulta, Masarykova univerzita Celý článek (PDF)

2018/3 Prof. Ing. Eva Vlková, Ph.D., Bc. Tereza Kodešová, Ing. Roman Švejstil, doc. MVDr. Eva Skřivanová, Ph.D., Ing. Šárka Musilová, Ph.D. Katedra mikrobiologie, výživy a dietetiky, Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů, Česká zemědělská univerzita v Praze Abstrakt Jednou z možností pozitivního ovlivnění střevní mikrobioty je konzumace potravin bohatých na prebiotické oligosacharidy. Takovou potravinou jsou …

2018/2 Mgr. Bc. Martina Daňková, 3. interní klinika a Klinika dětského a dorostového lékařství, Praha Celý článek (PDF)

2018/2 Mgr. Zlata Kapounová, Ph.D. Ústav ochrany a podpory zdraví LF MU, Brno Abstrakt Mnoho studií se v posledních letech věnuje problematice obezity, mimo jiné také v souvislosti s nedostatečným spánkem. Zkoumán je především význam spánku v regulaci energetické rovnováhy a také vliv nedostatečného spánku na nervový a neuroendokrinní systém. Zatímco u dětí existují jednoznačné …

2018/1 Bc. Filip Martiník, PhDr. Mgr. Leona Mužíková, Ph.D., Lékařská fakulta MU Brno, Pedagogická fakulta MU Brno Celý článek (PDF)

2018/1 Ing. Daniel Bureš, Ph.D., Ing. Luděk Bartoň, Ph.D., Ing. Eva Kudrnáčová1, doc. Dr. Ing. Zdeňka Panovská, doc. Ing. Lenka Kouřimská, Ph.D. Výzkumný ústav živočišné výroby, v.v.i., Praha Uhříněves | Katedra kvality zemědělských produktů, Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů, ČZU v Praze | Ústav analýzy potravin a výživy, Fakulta potravinářské a biochemické technologie, VŠCHT …