Poradna - Školní stravování

Zdravá strava ve školní jídelně

Dobrý den, měla bych dotaz. Vaříme ve školní kuchyni, pro studenty i pro veřejnost (cca 250 jídel). Klasika českou kuchyni. Teď máme novou vedoucí ŠJ, zavádí zdravou stravu, recepty z internetu někdy i minutkovou kuchyni. Nenechá si poradit, že taková jídle se v takovém množství nedají uchovat až do výdeje ani vyvážet. Nevíme jak to …

Poradna - Školní stravování, Poradna - Výživa dětí

Stravování dvouletých dětí v mateřské škole

Dobrý den, děkuji za obdrženou informaci. Mám ještě jeden dotaz ohledně stravování dvouletých dětí v mateřské škole. Jsem si vědoma toho, že se stravování řídí vyhláškou 107/2005sb o školním stravování a že tyto děti spadají do věkové kategorie 3-6let. Všude se ale píše, ze tyto děti mají mít jinou stravu než děti starší 3-6let. Vyhláška …

Poradna - Školní stravování, Poradna - Výživa dětí, Poradna - Zásady správné výživy

Jak je to s pitným režimem v mateřské škole?

Dobrý den,   chci se zeptat, jak je to s pitným režimem v mateřské škole? Vodu v mateřské škole máme po celou dobu provozu, ale čaj máme na příděl. Tzv. pokud si vypijeme jeden džbánek čaje, který jsme měli ve třídě k dispozici, tak už nemáme nárok na další čaj. Vysvětlení paní vedoucí je takové, …

Poradna - Školní stravování

Vzdělání vedoucího školní jídelny

Dobrý den, chtěla bych se zeptat, jestli musím mít na pozici vedoucí školní jídelny maturitu? Jsem vyučena v oboru kuchařka. Nestačí si udělat kurz základy vedení ŠJ? A kdyby to šlo, kam až mě můžou zařadit v platové třídě (nyní jsem p.t.4) kde je ta hranice? Děkuji za odpověď. Vážená paní Hrušková,   Vaše otázka …

Poradna - Školní stravování

Spotřební koš

Dobrý den,  ve své bakalářské práce, která se zabývá stravováním mladších dětí v rámci školy, hodnotím plnění spotřebních košů a potřebovala bych ohledně toho poskytnout určité informace. Pokud správně rozumím tak v rámci plnění potřebního koše danému zákonem ovoce, zelenina a luštěniny mohou překračovat horní limit (tedy 125%), ale u cukrů a tuků je horní …

Poradna - Školní stravování

Doporučené množství nápojů pro děti předškolního a školního věku

Jaké je doporučené množství nápojů (ml) k přesnídávce, obědu, odpolední svačině v mateřských školách, a k obědu pro mladší školní věk a starší školní věk? Předem děkuji za odpověď a ochotu. S přáním krásného dne . Skalníková Karolína Dobrý den, příjem tekutin by měl být u dětí rozdělen alespoň do pěti až šesti  dávek. Z doporučovaného …

Poradna - Školní stravování

Svačiny pro zaměstnance MŠ

Dobrý den, pracuji jako vedoucí školní jídelny v mateřské škole. Mám problém, se kterým si nevím rady. Paní učitelky v MŠ by chtěly, aby jim kuchařky chystaly, v rámci školního stravování, kromě oběda i svačiny. Prý by byly ochotny si je platit. Podle mého názoru to není možné. Zaměstnanec má dle zákona nárok po odpracování …

Poradna - Školní stravování

Jak často by měly děti v MŠ mít mléčné výrobky?

Dobry den, zajímalo by mě jestli je nějaké doporučení jak často by měly děti v ms mít mléčné výrobky. Dale jestli je v pořádku k obědu špagety s kečupem a sýrem. Děkuji. Školní stravování se řídí výživovými normami, které jsou součástí vyhlášky č. 107/2005 Sb., o školním stravování, ve znění pozdějších předpisů. Povinnost organizace je …

Poradna - Školní stravování

O kolik navýšit normované porce, abych měla na přidání pro děti v MŠ?

Dobrý den,  chtěla bych se zeptat kolik mohu přidat k normování (přílohy,masa), abych měla na přidání dětem v MŠ. Kapacita 60 dětí. Je nějaká vyhláška, podle čeho se mám řídit? Děkuji. Dobrý den, Vážená paní Hrušková, základním právním předpisem souvisejícím s organizací školního stravování je vyhláška č. 107/2005 Sb., o školním stravování, ve znění platných předpisů. …