Laktózová intolerance má velkou řadu variant, pokud se týká možností konzumovat mléko či mléčné výrobky. Látka, kterou organizmus u tohoto stavu nesnáší a na co reaguje zažívacími potíže je tzv. „mléčný cukr“, neboli laktóza. Ten je přítomen v tekuté části mléka a mléčných výrobků. Proto platí obecná zásada, že čím méně je sýr vyrobený z …
Samozřejmě existují, ale musí být velká obezřetnost při jejich vybírání. Je třeba vybírat nejen dle tématu školení, ale také podle pořadatele i přednášejícího. Společnost pro výživu má v nabídce kurzy i odborné konference, které jsou velmi pečlivě sestavovány jak podle potřebných témat, tak i s přísným výběrem přednášejících.
CENA OBĚDA VE ŠKOLNÍ JÍDELNĚ Cena oběda ve školní jídelně se skládá z ceny za potraviny, provozní a mzdové režie. Cena za potraviny Cenu za potraviny určuje vyhláška č.107/2005 Sb., o školním stravování finančním normativem (příloha č.2), který je závazný pro všechny jídelny: Příloha č.2 Finanční limity na nákup potravin Věkové skupiny strávníků, hlavní a …
Není to tak, že by platily jedny normy a další ne. Z prováděcí vyhlášky o školním stravování platí povinnost pro školní jídelny dodržovat obsah tzv. spotřebního koše. Spotřební koš je odvozen z denních doporučených dávek živin, jinými slovy je to průměrná spotřeba potravin a je vypočten ze základního sortimentu potravin tak, aby bylo zajištěno dosažení příslušných …
Velikost porcí není ve školách pevně daná, normy jsou pouze doporučené. Velikost porcí se odvozuje podle plnění spotřebního koše, který je závazný z Vyhlášky č. 107/2005 Sb., o školním stravování. To znamená, že si vedoucí školní jídelny určí velikost porcí podle frekvence pokrmů v jídelním lístku, aby splnila spotřební koš.
Pro školní stravování je nutné používat potraviny čerstvé, dále je vhodné využívat potraviny lokální, regionální a rozšiřovat škálu používaných rostlinných potravin – zejména různé druhy obilovin a luštěnin. Používat polotovary je možné, žádná legislativa jejich používání nezakazuje. Platí však jistá pravidla: Kdy využívat polotovary? Pokud z toho plyne nutriční výhoda To, co se vaří dlouho …
Správný jídelní lístek v mateřské škole má být vyvážený a nutričně hodnotný. Lze říci, že se v zásadě nijak významně se neliší od jídelníčku dospělých, ovšem samozřejmě těch, kteří dbají na zdravý životní styl. Rozumí se tím, že se neliší skladba jídelního lístku, liší se však způsob přípravy. Jídla podávaná dětem v MŠ by neměla …
Jak zhubnout? Hubnutí by mělo vést ke zlepšení zdravotního stavu a mělo by být vedené tak, abyste se při něm cítili příjemně. Pokud se vám podaří dodržet všechny základní zásady, snížíte tím zároveň riziko všech závažných civilizačních onemocnění. Jak tedy na to? Klíčem k úspěchu je vyrovnaná glykemická křivka Velké výkyvy v hladině krevního cukru …
Ano. Společnost pro výživu pořádá odborné konference (Výživa a zdraví, Dietní výživa, konferenci ke Světovému dni výživy, Dětská výživa a obezita). Více o konferencích a vzdělávacích akcích najdete v sekci Kalendář akcí.
Jedná se o minimální dobu trvanlivosti a znamená, že do uvedené doby může být takto označený výrobek nabízen na trhu. Je to možné i po uplynutí doby minimální trvanlivosti za předpokladu, že je výrobek označen jako výrobek s prošlou dobou minimální trvanlivosti (upozornění pro spotřebitele) a současně není jeho obsah změněn vůči požadavkům na něj …
Staňte se
pojďte na
přečtěte si
objednejte
prevence dětské obezity